Спаржа мен ірімшік қосылған дәмді ветчина. Ветчина орнына кез-келген кесілген ет немесе пісірілген шұжық жарайды. Оны тез және оңай дайындауға болады, бірақ өте әсерлі көрінеді!
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 300 г спаржа;
- - 200 г ветчина;
- - 150 г ірімшік;
- - 3 жұмыртқа;
- - жасыл пияздың бір шоғыры;
- - бұрыш, тұз, мускат жаңғағы, өсімдік майы, нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сізде жаңа спаржа болса, алдымен оны шайыңыз, сабақтың «ағаштан» қатты бөлігін кесіңіз. Бірақ қояншөптің қатты бөлігін тастамаңыз - оны сорпаны дайындаған кезде қосыңыз, содан кейін оны кез-келген сорпа пісіруге болады.
2-қадам
Спаржа өскіндерін екіге бөліңіз. Спаржаның қатты бөліктерін қайнаған суға салыңыз, 7 минуттан кейін жоғарғы жартысын қосып, 5 минут қайнатыңыз. Егер сізде мұздатылған спаржа болса, оны жай жұмсақ болғанша қайнатыңыз және ағызыңыз.
3-қадам
Ветчинаны жұқа тілімдерге кесіңіз немесе дайын кесектерді сатып алыңыз, ірімшік тілімдерін, тілімдерге бірнеше спаржа сабағын салыңыз. Шашты қауырсынмен немесе ас үй шпагатымен ораңыз. Барлық ветчина кесектерінен орама жасаңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны бұрыш, тұз және мускат жаңғағымен шайқаңыз. Дәмдеуіштер дәміне қарай алынады. Орамдарды жұмыртқаға айналдырыңыз. Содан кейін нанның үгіндісіне батырыңыз.
5-қадам
Өсімдік майын табада қыздырыңыз, нан орамдарын мұқият жайып, қызарғанша орташа температурада қуырыңыз.
6-қадам
Артық майды кетіру үшін дайын спаржа мен ірімшік орамдарын қағаз сүлгіге салыңыз. Тіскебасар ретінде қызмет етіңіз - суық немесе ыстық екенін өзіңіз шешесіз, бұл орамдар кез-келген түрде дәмді.
