Банан стейктері - біз үшін әдеттен тыс тағам. Бұл, ең болмағанда, әдеттен тыс, өйткені ет қуырылған жемістермен бірге беріледі. Алайда, дәмін татып көріп, сіз негізгі тағам мен гарнирдің қалай үйлесетініне таң қаласыз.
Ол көбінесе Австралияда дайындалады, онда ол ұлттық тағамдардың бірі болып саналады.
Қуырылған банан қосылған стейктердің 2 порциясын дайындау үшін алдын-ала келесі өнімдерді сақтау керек (салмағы өрескел дәлдікпен көрсетілген):
- Сиыр еті (жұмсақ ет) 516 г;
- Май (маргарин) 68 г;
- Жұмыртқа 2 дана;
- Жұмыртқаның сарысы 1 дана;
- Банандар 262 г немесе 2 дана;
- Пияз 60 г;
- Крем 40 г;
- Бидай ұны 30 г;
- Ұнтақталған қара бұрыш 0,02 г;
- Нанның үгіндісі 44 г;
- Желкек 24 г;
- Түйіршіктелген қант 10 г;
- Тұз 8 г.
«Банан қосылған австралиялық стильдегі сиыр стейктері» тағамының технологиясы
Етті тамырлардан, сүйектердің қалдықтарынан, пленкалардан тазарту керек; жұқа тілімдерге кесіңіз, тамақ пленкасымен жабыңыз және балғамен ақырын шайқаңыз. Содан кейін, ыстық қуырғыш табада сары майдың күйіп кетпейтіндігіне көз жеткізіп, оған еріген етті қуыру керек. 5-8 минут ішінде екі жағынан стейктерді қуырыңыз.
Содан кейін банандарды ұзындығы бойынша 2 бөлікке бөліңіз (егер бұл рецепт үшін 1 үлкен банан қолданылса, оны 2-3 бөлікке кесуге болады - қажет болса). Осыдан кейін ұнға, содан кейін - жұмыртқаға, ұнтақталған ұнға нан операциялары жасалады. Нанды мұқият және жан-жақтан жүргізіңіз. Банандарды ұнға салған кезде оларды тұз бен бұрышқа аздап себу керек. Етті қуырудан қалған майға дайын банандарды қуырыңыз. Стейктерді тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз де, жағыңыз.
Желкек картоп пюресі бойынша үккіште үгітіңіз немесе ұсақ үккіште үккіште өткізіп, содан кейін оны кілегеймен араластырыңыз. Содан кейін, бұл қоспаны стейктерді қуырудан қалған тұздықпен қосып, тұз, бұрыш және қантпен дәмін татып көріңіз, 1-2 минут қыздырыңыз және қызмет етер алдында стейктерге құйыңыз.
