Пирогтарды пісіргенде, таңғажайып хош иіс үй ішімен жүзіп кетеді, ал үйдегі адамдар ас үйге еріксіз келеді. Ал пештен қызыл, қытырлақ алма пирогын шығарғанда, ол бір түнде тарайды. Алма пирогтарының көптеген рецептері бар, бірақ олардың ешқайсысы бірін-бірі қайталамайды, әр үй шаруасындағы әйел әртүрлі ингредиенттер қосып, жаңа талғам жасайды. Саннидің алтын алма пирогын пісіріп көріңіз. Бұл сіздің үйіңізді жаздың хош иістерімен толтырады және шынайы рахат әкеледі.
Бұл қажетті
- Толтыру үшін:
- - алма - 1 кг
- - қант - 2 ас қасық. қасықтар
- - су - 2 ас қасық. қасықтар
- Толтыру:
- - жұмыртқа - 2 дана.
- - қаймақ - 1 ас қасық. қасық
- - қант - 2 ас қасық. қасықтар
- Сынақ үшін:
- - ұн - 3,5 кесе
- - қант - 1 стакан
- - жұмыртқа - 1 дана.
- - маргарин - 200 г.
- - қаймақ - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді қантпен ұнтақтаңыз, оған қаймақ, жұмыртқа, 1/2 шай қасық ас содасы, 1/2 шай қасық тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Біртіндеп стаканға ұн қосыңыз (3 кесе) және массаны жақсылап илеңіз. Қалған жарты стакан ұнды тақтаға құйып, қамыр илеңіз.
3-қадам
Темір торға арналған қамырдың бөлігін бөліп алыңыз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Қалған қамырды қабатқа айналдырып, пісіру парағына жіберіп, жақтарын жасаңыз.
4-қадам
Қамырға алдын ала дайындалған, туралған алмаларды салыңыз. Кейінге қалдырылған қамырдан флагелла жасаңыз және тор сөрені қалыптаңыз. Пісіру парағын 240 градусқа дейін қыздырылған пешке 10 минутқа салыңыз.
5-қадам
Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. 2 жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз, 2 ас қасық. қант қасық және 1 ас қасық. қасық қаймақ, бірақ көбік шыққанша емес.
6-қадам
Тортты шығарып, шайқалған қоспаны тор сөреге құйыңыз. Пешке салыңыз. Пісірудің жалпы уақыты шамамен 30-40 минутты құрайды. Торт тәбетті түрде қызаруы керек, ал сары түсті толтырғыш оны күн сияқты етеді.
