Үйде пісірілген тағамдар, джемдер және басқа аспаздық мақсаттар үшін шырынды алмаларды жарқын дәмі бар - мысалы, тәтті және қышқыл апортты қолданған жөн. Олардың нәзік, бірақ тығыз хош иісі бар целлюлоза әр түрлі өнімдермен жақсы үйлеседі және тек десертті дайындауға ғана емес, сонымен қатар ет пен жарма тағамдарына қосуға да жарамды.
Бұл қажетті
- Жылдам Apple Jam:
- - 1 кг алма апорты;
- - 1 кг қант;
- - 2 апельсин.
- Алма бәліші:
- - 1 кг алма;
- - 4 жұмыртқа;
- - 175 г қант;
- - 2 шай қасық даршын;
- - 125 г сары май;
- - 0,5 лимоннан жасалған ұнтақталған дәм;
- - 200 г ұн;
- - 50 г қант;
- - 4 крекер;
- - 2 ас қасық. бадам жапырақшаларының қасықтары.
- Тұздықта пісірілген алма:
- - 4 алма;
- - 1 стакан сүт;
- - 2 ас қасық. бидай ұны ас қасық;
- - 3 ас қасық. ас қасық қант;
- - бір шөкім ванилин;
- - 1 жұмыртқа.
- Венгриялық алма сорпасы:
- - 4 алма;
- - 3 бұршақ қызыл бұрыш;
- - 1 қияр;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 2 орташа пияз;
- - 40 г май;
- - 1 литр тауық сорпасы;
- - тұз;
- - 100 г ақ орама;
- - 1 шай қасық қант;
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- - 2 шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш;
- - жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жылдам алма джемі
Жылдам джемді шырынды тәтті және қышқыл алмадан жасауға болады. Оған лимон немесе апельсин тілімдерін қосыңыз, дәмі одан да ерекше болады. Апельсинді қылшақпен және ыстық сумен жуыңыз, қабығымен бірге ұқыпты шеңберлерге кесіңіз. Әр шеңберді екіге бөліңіз. Алманы жуыңыз, құрғатыңыз, өзегін алып тастап, тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Алма мен апельсинді ыдысқа салыңыз, қантпен жабыңыз. Жемістерді 8-10 сағатқа қойыңыз, содан кейін ыдысты пештің үстіне қойып, 15 минут қайнатыңыз. Кептелісті оттан алып, оны 2 сағатқа қалдырыңыз. Бассейнді қайтадан пешке қайтарыңыз, тағы 15 минут пісіріңіз. Ыстық кептелісті стерильденген банкаларға құйып, дәкемен жауып, суытыңыз. Банкілерді қақпақпен жауып, сақтаңыз.
3-қадам
Алма бәліші
Жұмыртқаны қантпен сүртіңіз, еріген сары май, үгітілген қабық пен ұнтақталған даршын қосыңыз. Електен өткізілген ұнды бөліктерге бөліп құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз, ұнтақталған ұнтақ себіңіз. Қамырды пісіру парағына саусақтарыңызбен жайыңыз.
4-қадам
Алманы жуыңыз, тазалаңыз және өзегін салыңыз. Жемістерді жұқа, тіпті тілімдерге кесіңіз. Қамырға алма таразы түрінде салыңыз, тортты үстіне қант, ұнтақталған даршын және бадам жапырақтары себіңіз. Өнімді 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Дайын тортты тақтаға салыңыз да, сәл салқындатыңыз. Ванильді немесе шоколадты балмұздақпен бірге жылы қызмет етіңіз.
5-қадам
Тұздықта пісірілген алма
Бірдей өлшемдегі піскен алмаларды таңдаңыз. Жемістерді жуыңыз және құрғатыңыз, өзегін кесіңіз. Алманы майланған табаға салыңыз. Оларды 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Жемістер жұмсақ болған кезде оларды ыдыстарға салыңыз.
6-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Жұмыртқаны қант пен ванилин ақтығы қосып, жылы сүтке құйыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Тұздықты араластыруды жалғастыра отырып, оған ұн қосыңыз. Қоспаны қалың болғанша қайнатыңыз, содан кейін алмаға ыстық крем құйыңыз. Ыдысты бөлме температурасында суытып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
7-қадам
Венгриялық алма сорпасы
Алманы жуыңыз, қабығынан тазартыңыз, өзегін алыңыз. Сол сияқты, аралықтардан және тұқымдардан тазартылған қияр мен қызыл бұрышты майдалап тураңыз. Сарымсақ пен пиязды ұсақтаңыз. Сары майды кастрюльге ерітіп, барлық көкөністерді қосыңыз. Қоспаны 5 минут қайнатыңыз, тауық сорпасын құйыңыз. 20 минут пісіріңіз, содан кейін кастрюльге ескі орамдарды салыңыз.
8-қадам
Көкөністер қайнатылған кезде сорпаны қаймақ, тұз, аздап қант және қызыл бұрыш қосып дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында жаңа ұнтақталған қара бұрыш пен майдалап туралған көк пиязды қосыңыз.
