Егер адам өз денсаулығын бақылап отырса, тамақтануға, оның ішінде тағамдардың калориялылығына назар аударуы керек. Дәмді сақтап, сонымен бірге жалпы калория мөлшерін азайтқыңыз келгенде, сіз кейбір амалдарға баруыңыз керек.
«Зиянды алмастырушылар»
Диетасын түбегейлі өзгерткісі келмейтін, бірақ сонымен бірге дұрыс тамақтануға ұмтылатындар үшін маңызды ережелердің бірі - зиянды тағамдарды сау тағаммен алмастыру. Атап айтқанда, біз жоғары калориялы тағамдарды калориясы азырақ, бірақ дәмі ұқсас тағамдарға ауыстыру туралы айтып отырмыз.
Салмақты жоғалтуға, ағзаның жағдайын жақсартуға ықпал ететін және сонымен бірге осы өнімдерді қосып дайындалған ыдыс-аяқтардың дәміне ешқандай әсер етпейтін пайдалы тағамның әмбебап жиынтығы бар. Бұл жиынтыққа: қаймақ, табиғи йогурт, қант алмастырғыш, аджика, майсыз сүт, компот, тауықтың төс еті, ветчина кіреді.
Көріп отырғаныңыздай, әңгіме негізінен тұздықтар туралы. Шынында да, тұздықтардың арқасында сіздің диетаңыздың калория мөлшері бір жарым есеге артады. Барлығының сүйікті майонезі, тіпті «жеңіл» сериядан, 100 г-да кем дегенде 300 Ккал бар, ал қаймақ 15% май - 158 Ккал. Қаймақ майонезді алмастырғыш ретінде барлық жерде - ет, тағамдар мен тұздықтар дайындағанда қолданыла алады. Салаттарға келетін болсақ, калория мөлшері жағынан одан да пайдалы нұсқа бар - табиғи йогурт. Оның құрамында тек 66 Ккал бар, оны майонездің орнына және одан да көп қаймақ орнына қолданған кезде, сіз айырмашылықты мүлдем сезбейсіз. Дәмді әрі пайдалы.
Кетчупты аджикамен алмастырыңыз. Оның дәмі табиғи және жарты калориялы (54-тен 95-ке дейін). Майсыз сүтке қарағанда майдың сүті шамамен 100 ккал «жеңіл» болады, сондықтан оны пісірілген тағамға қауіпсіз қосуға болады, ал дәмі өзгермейді, ал жалпы калория мөлшері бестен біріне азаяды.
Тауық етінің орнына тауық етінің филесін қолданыңыз, ол таза, калориясы аз, май қоспалары жоқ ет, және шын мәнінде ол осы құстың ең дәмді бөлігі болып саналады. Ал шұжықты неғұрлым дәмді ветчинамен алмастырыңыз.
Қант - калориялардың негізгі көзі. Үш кесе қант қосылған шай сіздің денеңізге 126 Ккал қосады, бірақ қант алмастырғыш 10 есе аз қосады, дегенмен дәмі жағынан іс жүзінде айырмашылық жоқ.
Ыдыс-аяқ дұрыс
Үй шаруасындағы әйелдердің тағы бір құпиясы - дұрыс тағамдар. Пароход, аэродильник және жабыспайтын ыдыс - диетологтардың ең жақсы достары. Ал егер тағам әлі де қосарланған қазандықта өз дәмін сәл жоғалтса, аэродрижер кәдімгі қуырғыш табадағыдай дәмді дайындауға мүмкіндік береді. Майсыз қуыруға мүмкіндік беретін жабыспайтын жабуға да қатысты.
Айтпақшы, 100 г күнбағыс майында 899 Ккал бар. Осы майлармен қуыру арқылы тамағыңызды ауырлатып елестетіп көріңіз. Мысалы, котлеттерді салыстыруға болады: маймен қуырылған калория мөлшері 295 Ккал, ал майсыз - 179 Ккал.
Сау тамақ дәмді бола алмайды деген стереотиптерді шығарыңыз. Мүмкін, сіз өзіңіздің ас үйіңізде аздап алдау қолдансаңыз.
