Қарапайым ет пирогын крокодил түрінде пісіру арқылы кезектен тыс мерекелік тағамға айналдыруға болады. Мұндай тортты дайындауға әдеттегіден сәл көбірек уақыт жұмсай отырып, сіз ересектердің тосын сыйымен және балалардың қуанышымен марапатталасыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 500 грамм ұн;
- - 250 миллилитр сүт;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - 1 қап құрғақ ашытқы;
- - 2 ас қасық түйіршіктелген қант;
- - 6 ас қасық өсімдік майы;
- - тұз.
- Толтыру үшін:
- - 250 грамм ұсақталған шошқа еті;
- - 250 грамм ұнтақталған сиыр еті;
- - 500 грамм жаңа піскен ақ қырыққабат;
- - 2 пияз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр илеңіз. Үлкен ыдысқа сүтті құйып, оған ашытқыны сұйылтыңыз. Содан кейін жұмыртқа, түйіршіктелген қант, өсімдік майы және аздап тұз қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және араластыра отырып, ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамыр сіздің қолыңыздан артта қала салысымен, оны допқа айналдырып, оны сүлгімен жауып, екі сағатқа жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Осы уақытта пирогты толтырумен айналысыңыз. Пиязды қабығынан алып, майдалап тураңыз. Қырыққабатты жіңішке тураңыз. Пиязды табада қыздырылған өсімдік майымен қуырыңыз. Содан кейін қырыққабатты қосып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Бөлек табада шошқа / сиыр етінің қоспасын өсімдік майына қуырыңыз. Ет пен көкөністі, тұз бен бұрышты біріктіріңіз.
3-қадам
Қамыр шыққан кезде, одан тікбұрышты қабатты жайыңыз. Қамыр кескішпен немесе пышақпен біркелкі емес шеттерін кесіңіз. Пісіру парағын пергамент қағазымен төсеп, оған жайылған қамырды ақырын жіберіңіз.
4-қадам
Толтырманы қабаттың ортасына қойып, оған дененің крокодил пішінді пішінін беріңіз. Төсектің бұрыштарынан бастап, қамырды толтырғышқа дейін кесіңіз (ені шамамен 3 сантиметр жолақтарды алуыңыз керек). Толтырманы қамырдың қабаттасқан жолақтарымен жабыңыз. Крокодилдің құйрығын қабаттың төменгі жағынан, ал басын жоғарыдан мұрын тесіктерімен соқыр етіңіз. Ас үй қайшысының көмегімен қамырдың қалдықтарынан «жыртқыш» аяқтарын, көздерін және азу тістерін жасаңыз, «теріге» түйнекті беріңіз.
5-қадам
Тортты 200 ° C температурада 45 минут пісіріңіз. Пісіруден 10 минут бұрын «крокодилді» жұмыртқамен майлаңыз.
