Жағымды қара өрік сиропымен нәзік кокос десерті. Классикалық Panna Cotta десертінің мерекелік және талғампаздығы ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 1 литр сүт;
- - 200 мл кокос сүті;
- - 200 г қара өрік;
- - 100 г кокос;
- - 1 банка қоюландырылған сүт;
- - 8 ас қасық. крахмал қасықтары;
- - 1 кесе қант;
- - 2/3 стакан су.
Нұсқаулық
1-қадам
8 ас қасық крахмалды қарапайым суда ерітіп, қоюландырылған сүт, кокос сүті және жоңқалар қосыңыз. Ағаш қасықпен үнемі араластырып, баяу отта қайнатыңыз. Қоспаны қайнату қажет емес.
2-қадам
Саңылауы бар форманы (диаметрі 24 см) суық суға салыңыз. Масса қалыңдай бастағанда, оны дереу дымқыл қалыпқа құйыңыз, салқындатыңыз, содан кейін тоңазытқышта 3 сағатқа немесе суфле тығыз болғанға дейін салыңыз (бұл аз уақыт алуы мүмкін).
3-қадам
Оған дейін сізде қара өрік сиропын дайындауға жеткілікті уақыт бар. Өрік жұмсақ болғанша жылы суға салыңыз. Қантты кішкене суда баяу отта ерітіңіз, осы тәтті сиропқа қара өрік қосыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде қоспаны ешқашан араластырмаңыз! Тұздық қалыңдатылуы керек, оны пештен алыңыз, толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Форманың мазмұнын қызмет ететін табаққа бұраңыз. Хош иісті сиропты Panna Cotta кокосының үстіне құйыңыз, қара өрікпен безендіріңіз. Десерт ретінде дереу қызмет етіңіз.
