Пирогтар барлық сырды сүйетіндерге ұнайды. Ыдыс тез әрі оңай дайындалады. Пирогтардың дәмі, бал тұздығының арқасында қызықты әрі ерекше. Көрсетілген ингредиенттер мөлшері 6-8 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - ұн - 250 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - қаймақ 15% - 3 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - сары май - 50 г;
- - қатты ірімшік - 200 г;
- - өсімдік майы - 400 мл;
- - бал - 6 ас қасық. л.;
- - лимон - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау. Ұнды електен өткізіңіз. Жұмсақ майды ұнмен ұнтақтаңыз, жұмыртқа, қаймақ және тұз қосыңыз. Қатты қамыр илеңіз. Дайын қамырды пленкамен орап, тоңазытқышқа 30-40 минутқа салыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау. Лимоннан дәмді алып тастаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Дәмді және ірімшікті біріктіріңіз. Араластырыңыз. Толтыру дайын.
3-қадам
Қамырды жіңішке етіп жайыңыз (шамамен 5 мм), диаметрі 10 см дөңгелектерді кескінмен қиыңыз, әр шеңберге кішкене толтырғыш қойып, жарты ай түрінде орап, шеттерін мықтап басыңыз.
4-қадам
Өсімдік майын қыздырыңыз және қайнатыңыз. Патинкаларды қызарғанша майға қуырыңыз. Артық майды сіңіру үшін дайын пирогты қағаз сүлгіге салыңыз.
5-қадам
Тұздықты пісіру. Балды су ваннасында сұйық күйге дейін қыздырыңыз, бір лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз. Тұздық дайын.
6-қадам
Пирогтарды табаққа салыңыз, бал-лимон тұздығының үстіне құйыңыз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
