Бүгін біз өте тез әрі дәмді пирог жасаймыз. Бұл торт бала кезден келеді, өйткені бала кезімде әжем біз үшін оны жиі дайындаған. Бұл десерт кез-келген жағдайға сай келеді.
Бұл қажетті
- Тестілеу үшін сізге қажет:
- ұн - 500 г.
- қант - 200 г.
- май - 100 г.
- бал - 2 ас қасық. қасықтар
- жұмыртқа - 2 дана.
- сода - 1 шай қасық
- Крем үшін:
- май - 300 г.
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 банка
- грек жаңғағы - 100 г.
- шоколад - 1 бар
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды, қантты және балды кастрюльге салыңыз, мұның бәрін баяу отта қыздырыңыз, қант ерігенше 5-7 минут біртектілікке дейін араластырыңыз. Өрттен алып, жұмыртқа мен ұнды қосып, тез араластырыңыз, содан кейін ас содасын қосып, тағы бір минуттай араластырыңыз (ұн жеткіліксіз болып көрінуі мүмкін, бірақ оған көп қоспау керек, жылы қамыр ұнды көп сіңіреді, ал қамыр артық ұннан тығыз болып шығыңыз).
2-қадам
Дайын қамырды 20-30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қамырды табаның ішіне салыңыз да, толы турникетті жайыңыз, оны 7-9 бөлікке бөліп, табаға сай етіп жайып қою керек. Қамырды табаға салыңыз да, алдын ала қыздырылған пеште 3-5 минут ішінде 200 градусқа дейін пісіріңіз, табаны пештен алыңыз да, торт ыстық болған кезде оны алып тастау керек, себебі ол салқындаған кезде ол жай ұсақталады. Қабықты табаққа салыңыз және шеттерін кесіңіз. Торттардың қалған бөлігімен де осылай жасау керек, біз қайшыны тастамаймыз, олар бізге бәрібір пайдалы болады.
3-қадам
Торттар салқындаған кезде, кілегейге жүгінейік.
Бөлме температурасындағы майды ыдысқа салыңыз да, араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз, содан кейін қамшы салуды тоқтатпай, қайнатылған қоюландырылған сүтті салыңыз. Сонымен, біздің қалдықтардың кезегі келді, біз оларды сізге ыңғайлы кез-келген тәсілмен ұнтақтаймыз және блендерде алдын ала ұнтақталған грек жаңғағымен араластырамыз.
Салқындатылған қабықты ыдысқа салыңыз, қаймақпен майлаңыз, екіншісіне салыңыз, сондықтан тортты толығымен бүктеңіз. Торттың үстіңгі қабаты мен жағын кілегеймен майлаңыз және үгітілген шоколад, туралған сынықтары бар жаңғақ себіңіз. Дайын тортты 6-8 сағат бойына сіңдіру керек.
