Қарақұмық печеньесі - бұл сіздің жақындарыңызды қуантуға керемет мүмкіндік. Сонымен қатар, рецептте тазартылған қант пен басқа зиянды қоспалар жоқ. Сонымен қатар, печеньенің негізгі ингредиенті - қарақұмық ұны өсімдік ақуызының керемет көзі болып табылады және құрамында магний, кальций және фосфор сияқты көптеген қоректік заттар, сондай-ақ В тобының витаминдері бар.
Бұл қажетті
- - аршылған жаңғақ - 1 стақан
- - мейіз - 1/2 кесе
- - өсімдік майы - 1/2 кесе
- - қарақұмық ұны - 1, 5 кесе
- - бидай ұны - 1/2 кесе
- - сода - 1/2 шай қасық.
- - лимон шырыны - 1 шай қасық.
- - тұз - 1/4 шай қасық.
- - су - 1/2 кесе
- - ұнтақталған дәмдеуіштер: зімбір, қалампыр, даршын - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Мейізді жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны жылы суға салыңыз. Жаңғақтарды кофе тартқышта немесе блендерде ұнға айналдырыңыз. Егер сізде ағаш немесе тас ерітіндісі болса, оны қолдануға болады.
2-қадам
Мейізді, дәмдеуіштерді, майды блендерге немесе тағамдық процессорға салыңыз. Біртекті болғанша шайқаңыз. Мейіз болған суды төкпеңіз, ол ыңғайлы болуы мүмкін.
3-қадам
Терең ыдысты алыңыз. Оған бір стақан қарақұмық пен жарты стакан бидай ұнын електен өткізіңіз. Ұнға ыдысқа мейіз, туралған жаңғақ және тұз қосыңыз. Содан кейін жарты шай қасық ас содасын лимон шырынын сөндіріңіз. Алынған қоспаға сода қосыңыз.
4-қадам
Қатты қамыр қалыптастыру үшін қоспаны мұқият араластырыңыз. Қамырды пакетке орап, 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер масса ұсақталса, мейіз сіңірілген екі-екі ас қасық су қосыңыз.
5-қадам
Жиырма минут өткеннен кейін, қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін үстелге біраз ұн себіңіз. Қалыңдығы 5-8 мм болатын қабатты жайып алыңыз. Қамыр неғұрлым жұқа болса, печенье қытырлақ болады.
6-қадам
Печеньелерді қалып немесе пышақпен тураңыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз немесе үстіне пісіру қағазын салыңыз. Печеньелерді пісіру парағына жіберіңіз.
7-қадам
Пісіру парағын 150 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Печеньені біркелкі қызару үшін пеште пісіру парағын мезгіл-мезгіл бұраңыз. Печеньені пештен алыңыз және салқындатыңыз.
