Саңырауқұлақ уылдырығы - бұл нанмен, құймақпен немесе крутонмен бірге беруге болатын әмбебап тағам. Қоспа кез-келген негізгі тағамға тұздықты немесе тұздықты толтыру үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 1 үлкен сәбіз
- - 3 бас пияз
- - 400 г кептірілген саңырауқұлақтар
- - 3 жұмыртқа
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз және жақсылап тураңыз. Кептірілген саңырауқұлақтарды бірнеше минут тұздалған суда қайнатыңыз, содан кейін бөлек ыдысқа жіберіп, жылы сумен жабыңыз. Саңырауқұлақтар осы күйде кем дегенде бір сағат тұруы керек.
2-қадам
Сәбізді ұсақ үккіште үгітіңіз, пиязды тураңыз, ингредиенттерді өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Пиканс үшін сіз бірнеше ұсақталған сарымсақ түйірін қосуға болады.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды судан алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз. Кесекті қуырылған етпен біріктіріп, баяу отта тағы 5-8 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны қайнатылған жұмыртқа қосып, блендермен ұнтақтаңыз. Қалағаныңызша тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
