Ақ қырыққабат - бұл жыл бойы қол жетімді өнім. Осы көкөністің арқасында сіз мәзірді әртараптандыруға, диетаға витаминдер қосуға болады. Қырыққабат салаты - шырынды және пайдалы тағамдарды ұнататындар үшін керемет шешім.
Қырыққабат салатын әр түрлі рецепт бойынша дайындауға болады, тәбетті майонезбен де, өсімдік майымен де дәмдеңіз. Төменде біз күнделікті мәзірді керемет әртараптандыратын екі дәмді тағамды қарастырамыз.
Қырыққабат салатының №1 рецепті
Бұл қырыққабат салатына арналған рецепт мерекелік үстелге сәйкес келуі екіталай, өйткені ол өте қарапайым және құрамында ең аз ингредиенттер бар. Бірақ мұндай тағам түскі немесе кешкі ас үшін керемет тағамдар болуы мүмкін.
Жаңа қырыққабат салатын жасау үшін сізге қажет:
- 500 г жаңа қырыққабат;
- 2 жаңа піскен орташа қияр;
- 1 қаптама краб таяқшалары;
- ақжелкен, аскөк немесе басқа жасыл, егер олар болса (сіз жасылсыз жасай аласыз);
- майонез немесе таңуға арналған өсімдік майы.
Қырыққабат салатын дайындаудың қадамдары келесідей:
- Қырыққабатты жуыңыз, оны барлық ластаушы заттардан, жеуге болмайтын бөліктерден тазалаңыз. Көкөністі мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Қырыққабатты терең ыдысқа салыңыз, аздап тұздап, қолыңызбен есте сақтаңыз.
- Қиярды жуыңыз, жеуге жарамсыз бөліктерін кесіңіз, көкөністі жіңішке шеңберлерге немесе екіге бөліңіз.
- Қаптаманы краб таяқшаларымен ашыңыз, целлофанды өнімнен шығарыңыз. Шаян таяқшаларын кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Егер сіз жасыл сатып алсаңыз, оларды жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз.
- Дайындалған ингредиенттерді біріктіріп, сарымсақ араластырыңыз, майонез немесе өсімдік майымен дәмдеңіз, сонда сіз жей аласыз.
- Егер сіз жаңа қырыққабат салатын өсімдік майымен дәмдесеңіз, онда тағам өте жеңіл және шырынды болып шығады, ал майонез тағамға калория қосады.
Айтпақшы, өсімдік майы, сірке суы және лимон шырыны қоспасы сипатталған салат үшін дәмді тағамға айналуы мүмкін, соя соусын қолдануға рұқсат етіледі. Жалпы алғанда, сіз ең жақсы консерві таңғышты таңдау арқылы тәжірибе жасай аласыз.
Қырыққабат салатының № 2 рецепті
Кейінірек талқыланатын қырыққабат салатының рецепті мерекелік үстелге өте қолайлы. Тағам құрамы қарапайым және қол жетімді, ал тәбеттің дәмі ащы.
- 500 г ақ қырыққабат;
- 200 г шұжық ірімшігі;
- 2 жаңа сәбіз;
- 2-4 түйір сарымсақ (мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты);
- 100 г майонез;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Жаңа қырыққабат салатын жоғарыда аталған ингредиенттердің мөлшерімен бір рет жасап көріңіз, сонда сіз өнімдерді өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз.
Тіскебасар келесі ретпен дайындалады:
- Дайындалған қырыққабатты майдалап тураңыз, терең ыдысқа салыңыз, аздап тұздаңыз, есіңізде болсын.
- Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, ірі ұсақтағышқа үккіште өткізіңіз.
- Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Тұздықты дайындаңыз. Майонезді бөлек табаққа құйыңыз, оған пресстен өткен сарымсақты, тұз бен бұрышты дәміне қарай қосыңыз. Таңғышты араластырыңыз.
- Дайын тағамды бір ыдысқа салыңыз, дайындалған тұздықпен дәмдеңіз, сарымсақ араластырыңыз да, қызмет етіңіз.
Қаласаңыз, сіз салатқа шұжық ірімшігін қоса алмайсыз, бірақ бұл ингредиент болмаса, тағам өзінің икемділігін жоғалтады.
Көріп отырғаныңыздай, қырыққабат салатын дәміне қарай тұздықты таңдап, әр түрлі тұздықтармен дайындауға болады. Сіздің ас үйіңізде ұсынылған тағамдардың бірін жасап көріңіз және қайсысы сізге сәйкес келетінін анықтаңыз. Ас болсын!
