Жүгері мен саңырауқұлақтар қосылған жеңіл және хош иісті сорпа сізді ерекше хош иіспен және дайындаудың қарапайымдылығымен қуантады. Сорпа микроэлементтерге бай денсаулыққа пайдалы заттарға негізделген.
Құрамы:
- Картоп - 5 дана.
- Жүгері - 1 банка
- Шампиньондар - 5 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Асқабақ пюресі - 250 г.
- Пияз - 1 дана
- Ақжелкен
- Бұрыш пен тұз дәміне қарай
Дайындық:
- Өнімдерді қолдануға дайындаңыз. Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз.
- Пиязды және ақжелкеннің тамырын сақиналарға кесіңіз.
- Ақ пиязды қабығынан алып, текшелерге кесіңіз.
- Шикі сәбізді ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Пиязды және сәбізді өсімдік майына қуырыңыз.
- Пияз бен сәбізге туралған ақжелкен тамыры мен пиязды қосыңыз. Көкөністерді қызартып, жұмсақ болғанша араластырыңыз.
- Картопты үлкен кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге біраз су құйып, пісіруді бастаңыз.
- Шампиньондарды кесектерге кесіңіз де, оларды картоппен қайнатуға жіберіңіз. Көкөністерді жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Пісірілген көкөністер қосылған кастрюльге қайнатылған көкөністер мен асқабақ пюресін қосыңыз. Содан кейін жарты банка жүгері құйыңыз. Алынған қоспаны блендермен шайқаңыз. Қажетті мөлшерде тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
- Алынған пюре сорпасына жүгерінің қалған бөлігін қосып, мұқият араластырыңыз. Сорпаға «текстураны» беру үшін сіз пиязды майдалап турап, оны массаға қосуға болады.
- Қызмет көрсетер алдында сорпаны шампиньон сына және ақжелкен бұтағымен безендіріңіз.
