Бұл тауық сорпасы қызанақ-сарымсақтың хош иісі мен қанық түсті. Бұл жеңіл жүгері дәндері мен серпімді тауық бөліктерін артықшылыққа біріктіреді. Дәні жүгерінің болуына байланысты тәтті болып көрінуі мүмкін.
Бұл қажетті
- - паприка - 1 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - су немесе сорпа - 700 г;
- - жүгері - 1 банка;
- - болгар бұрышы - 150 г;
- - тауық еті - 300 г;
- - томат пастасы - 2 ас қасық;
- - томат тұздығы - 100 г;
- - өсімдік майы - 35 г;
- - орташа шамдар - 2 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен барлық тағамдарды дайындаңыз. Тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз, бұрышты жолақтарға, пиязды кішкене үшкір пышақпен тураңыз.
2-қадам
Табаны өсімдік майымен қыздырып, пиязды қосыңыз. Пияз мөлдір болғанға дейін, кейде араластыра отырып, жиі қуырыңыз. Оны қуыруға әкелудің қажеті жоқ.
3-қадам
Томат пастасын немесе тұздықты қосыңыз. Қышқыл, кесетін дәмі кеткенге дейін, жиі араластырып, қуырыңыз, шамамен 3 минут.
4-қадам
Бұрыш пен тауық етін қосыңыз. Барлық массаны 5 минут қуырыңыз. Жүгері, паприка, бұрыш және тұз қосыңыз. Ащы дәм үшін Табаско соусын немесе аджиканы қосыңыз. Ашық қызыл бұрыш дәл осылай жасайды.
5-қадам
Барлық қоспаны кастрюльге жіберіңіз. Егер кастрюльде қуырылған болса, онда сіз ауыса алмайсыз, бірақ кастрюльде сорпаны дәл осылай дайындаңыз.
6-қадам
Қыздырылған сорпаны немесе қайнаған суға құйыңыз. Кәстрөлді қатты отқа қойыңыз, оны қақпақпен жабыңыз.
7-қадам
Сорпа қайнатылған кезде отты төмен деңгейге дейін азайтыңыз. Осы күйде шамамен 15 минут пісіріңіз. Содан кейін отты өшіріп, сорпаға майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Томат сорпасын 5 минутқа қойып, қызмет етіңіз.
