Цуккинидің құрамында көптеген пайдалы және өмірлік маңызды заттар бар. Бұл көкөністі дайындаудың қарапайым тәсілдерінің бірі - бұқтырылған тағам.
Бұл қажетті
- - ақ қырыққабат 1/2;
- - цуккини 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - пияз 1 дана;
- - қызанақ 0,5 кг;
- - зәйтүн майы 3 ас қасық. қасықтар;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - болгар бұрышы 1 дана;
- - тұз;
- - қаймақ 1 ас қасық. қасық;
- - аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді пісіру: цуккиниді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Сәбізді ұсақ үккіште сүртіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Болгар бұрышын жіңішке жартылай сақиналармен немесе қысқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған қырыққабатты қуырыңыз, содан кейін оған цуккини мен болгар бұрышы мен тұз қосыңыз. Көкөністерді үнемі араластыра отырып, орташа температурада қайнатыңыз.
3-қадам
Пияз бен сәбізді бөлек қуырғыш табада қуырыңыз. Содан кейін оларды көкөніс бұқтырғышына қосып, қақпақпен жауып 20-30 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Бұқтырғыш дайын болғаннан кейін оны қақпақтың астында тағы 20 минут қайнатыңыз. Тек содан кейін сіз оны үстелге ұсына аласыз!
