Қызылша қосылған бұқтырылған қырыққабат сорпасының дәмі өте бай. Сіз кішкене құпия көмегімен тағамды қанағаттандырарлықтай ете аласыз. Картопты кесуге болмайды, бірақ оны толығымен қайнатыңыз. Қырыққабат сорпасы дайын болғаннан кейін оны жай ғана шанышқымен езіңіз.
Бұл қажетті
- - жаңа піскен шөптер
- - 250 г қырыққабат
- - 400 г сиыр немесе шошқа еті
- - 1 бас пияз
- - 1 кішкене сәбіз
- - 4 кішкентай картоп
- - бірнеше лавр жапырағы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 1 қызылша
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кішкене текшелерге кесіңіз, үстіне су жауып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін дайындаманы пісірме табаққа салыңыз. Қызылша мен сәбізді жіңішке етіп тураңыз. Қырыққабатты ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді етпен араластырып, пеште 20-25 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтаңыз, картопты тазалаңыз. Пешке бұқтыра бастағаннан кейін 15-20 минуттан кейін ингредиенттерді етке қосыңыз. Қоспа дайын болғаннан кейін, етті қайнағаннан кейін алынған сорпаға қайтадан жіберіңіз.
3-қадам
Кәстрөлдің құрамына дәміне қарай лавр жапырағы, қара бұрыш және тұз қосыңыз. Қырыққабат сорпасын қақпақпен жауып, баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын туралған жаңа шөптерді себіңіз. Қызмет көрсету кезінде қырыққабат сорпасын қаймақпен дәмдеңіз.
