Ыстық ірімшік - бұл кез-келген мерекелік үстелге жақсы қосымша. Крокеттерді қытырлақ қабықпен нәзік толтыру сіздің қонақтарыңызды қуантады. Сыр шарлары тез және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - 300-350 г қатты ірімшік;
- - 5 жұмыртқа;
- - 200 г нан үгіндісі;
- - 2-3 ас қасық грек жаңғағы;
- - 3 ас қасық өсімдік майы;
- - 150 г қаймақ;
- - 150 г су.
Нұсқаулық
1-қадам
Арнайы құралды қолданып, сарысын ақтардан мұқият бөліп алыңыз. Жеке ыдыста ақтарды қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Сарысына су қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, көпіршітілген ақуызға мұқият қосыңыз. Жаңғақ қабығын аршып, ұсақтап турап, массаға қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз. Дайын массадан ірімшік шарларын айналдырыңыз. Оларды пішін сақталатындай етіп табаққа салыңыз. Содан кейін тоңазытқышта 1,5-2 сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Белгілі бір уақыттан кейін шарларды алып тастаңыз. Нанның үгіндісін үстелге қойыңыз да, оларға крокеттерді біркелкі айналдырыңыз. Содан кейін оларды жұмыртқаның сарысына сіңіріп, нан үгіндісінде қайта ораңыз.
4-қадам
Табаны жақсылап қыздырыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз. Дайын крокеттер қосып, орташа отта екі минут бойы біркелкі алтын қыртыс пайда болғанға дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Крокеттерді табаққа салыңыз. Қаймақты бөлек беріңіз. Ыдысқа дәм қосу үшін ыстық крокеттерге бірнеше жалбыз жапырақтарын салыңыз.
