Шоколадпен жабылған жалбыз суфле - бұл керемет вегетариандық тағам. Бұл салауатты өмір салтын ұстанушылардың барлығына ұнайды.
Бұл қажетті
- Кокос майы - 4 ас қасық (2 ас қасық суфледе, 2 ас қасық шоколадты глазурьде)
- Какао ұнтағы - 1/3 кесе (суфле)
- Бал немесе агав сиропы - 5 ас қасық (суфле)
- Тұз - 6 г (суфледе 3 г, шоколадты глазурьде 3 г)
- Даршын - 1/2 шай қасық (суфле)
- Кокос жаңғақтары - 1/3 кесе (шоколадты глазурь)
- Кешью немесе макадамия жаңғағы - 1/3 кесе (шоколадты глазурь)
- Жалбыз (май) - 1 шай қасық (шоколад глазурі)
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз суфле үшін барлық ингредиенттерді араластыруыңыз керек.
Мұны істеу үшін оларды ингредиенттерде көрсетілген тәртіпте қуатты араластырғышқа салу керек.
Блендерді мезгіл-мезгіл тоқтатып, қабырғадағы массаны қасықпен қырып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
Блендердің қуатына байланысты сіз әртүрлі салмақпен аяқталуыңыз мүмкін. Күшті араластырғыш бәрін нәзік консистенцияға дейін ұнтақтайды, мысалы картоп пюресі, ал әлсізі кокос жаңғағының кішкене бөліктерін қалдырады.
2-қадам
Пергамент қағазымен қапталған пісіру парағын дайындаңыз.
Оған суфле массасын салыңыз, бір-бірден қасық. Қажетті өлшемді таңдаңыз. Сіз қиялды қауіпсіз түрде қоса аласыз. Суфленің биіктігі 5-7 мм-ден аспауы керек екенін есте сақтаңыз.
Содан кейін дайын толтырманы тоңазытқышқа салыңыз. Шамамен 1 сағат. Бұрын
3-қадам
Әрі қарай сізге шоколад массасын дайындау керек.
Мұны істеу үшін араластырғышты немесе шайқауышты қолдануға болады. Барлық ингредиенттерді ингредиенттерде көрсетілген тәртіпте біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
Масса тұтқыр және пластикалық болуы керек. Тым қалың және ағып кетпейтін.
Сондықтан какао ұнтағының өзінен басқа ештеңе жоқ жоғары сапалы какао ұнтағын пайдалану өте маңызды. Ванильді хош иістер жоқ.
4-қадам
Енді сіз тоңазытқыштан толтырғыш алып, әрбір болашақ тортты шоколад массасына батыруыңыз керек. сіз тортты қолыңызда ұстай аласыз немесе арнайы тіреуішті қолданып, үстіне шоколад құйыңыз. Шоколад тез арада қата бастауы керек.
Егер сіз тәтті тағамды кейінге қалдырғыңыз келсе, оны қайтадан тоңазытқышқа салып, оны тікелей қызмет көрсетер алдында алып тастай аласыз. Немесе сіз оны үстелге тікелей қызмет ете аласыз.
