Толтырылған бұрышқа арналған көптеген рецепттер бар. Бұл рецепт стандартты рецепттерден өзгеше. Бұл өте қарапайым, бірақ бұған қарамастан, тағам өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 5 үлкен болгар бұрышы;
- - 1 тауық еті;
- - 3 орташа қызанақ;
- - тағамдық қоспасыз йогурт;
- - өз қалауыңыз бойынша жасыл (жақсырақ аскөк);
- - жасыл пияздың бірнеше қауырсындары;
- - 150 г қатты ірімшік;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, тұқымдарды бұрыштан тазартыңыз. Құйрықтарды алып тастаудың қажеті жоқ. Қызмет мөлшері бұрыштың мөлшеріне байланысты болады.
2-қадам
Толтыру үшін тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз. Кесектер қаншалықты аз болса, оларды бұрышқа салу соғұрлым ыңғайлы болады. Қызанақ қабығынан тазартылуы керек. Мұны істеу үшін оларды қайнаған сумен күйдіріңіз. Осыдан кейін қызанақтың қабығы оңай аршылады. Содан кейін өңделген қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін шөптер мен жасыл пиязды майдалап тураңыз.
3-қадам
Туралған тауық еті, қызанақ, шөптер мен йогуртті біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосыңыз.
4-қадам
Әр бұрыштың жартысын пісірілген тартылған етпен толтырыңыз. Бұрышты пісіру парағына салыңыз және 180 - 200 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Бұрыш дерлік дайын болғанда, оны майдалап туралған ірімшікке себіңіз де, тағы 10-15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Йогурттың арқасында толтыру әдеттен тыс шырынды және дәмді болып шығады.
