Қажетті өнімдердің үлкен тізіміне қарамастан, бұл гуляшты дайындау өте оңай. Шошқа еті шараптың арқасында өте шырынды.
Бұл қажетті
- - 800 г шошқа еті
- - 200 мл құрғақ ақ шарап,
- - 2 пияз басы,
- - 1 шай қасық карри,
- - 200 г қырыққабат,
- - ¼ шай қасық чили ұнтағы
- - ¼ шай қасық қалампыр,
- - 2 ас қасық. шикі қаймақ,
- - 1 с.л. үгітілген зімбір
- - 1 ас қасық. қызанақ пастасы
- - ½ шай қасық кориандр,
- - 150 г консервіленген ананас (жаңа болуы мүмкін),
- - 300 мл ананас шырыны,
- - дәміне қарай қант пен тұз,
- - безендіруге арналған насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
2 ас қасық терең табада қыздырыңыз. күнбағыс майы жоғары температурада. Етті әр жағынан алтын түске дейін бірнеше жолмен қуырыңыз.
3-қадам
Етті табаққа салыңыз. Өртті азайтып, туралған пиязды табаға салыңыз. Қуырыңыз, кейде араластырыңыз, 3-5 минут. 1-2 минут бойы араластыра отырып, зімбірмен бірге дәмдеуіштерді қосыңыз, қуырыңыз.
4-қадам
1 шай қасық қосыңыз. қант және 1 шай қасық. тұз, томат пастасын салыңыз. Пісіріңіз, кейде 1-2 минут араластырыңыз.
5-қадам
Қырыққабат, шарап және ананас шырынын қосыңыз. Қайнатыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және шошқа еті жұмсақ болғанша қақпақты ашып, шамамен 40 минут қайнатыңыз. Туралған ананас пен насыбайгүлді жұмсақ болғанға дейін 15 минуттай қосыңыз.
6-қадам
Дайын гуляшты қаймақпен және насыбайгүл бұтасымен бірге беріңіз.
