Қытырлақ тауық етін дайындаудың көптеген рецептері бар. Ең қарапайым, көп уақытты және зейінді қажет етпейтіндердің бірі - грильде жасалған тауық еті. Тауық еті өте әдемі болып шығады, дәмді, қытырлақ қабығымен тым майлы емес.
Бұл қажетті
-
- тауық;
- дәмдеуіш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты тексеріп, қажет болған жағдайда жұлылмаған қауырсындарды қосыңыз. Ішін және сыртын мұқият жуып, құрғатыңыз. Кішкене контейнерде тұзды, ұнтақталған қара бұрышты және қызыл бұрышты біріктіріңіз. Үгітілген сарымсақты қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, тауықты осы қоспамен ысқылап, терісі кеуіп қалмас үшін оны бұрын фольгамен жауып, тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
2-қадам
Гриль дайындаңыз. Пісіруден жарты сағат бұрын оны 10 минут бойы қосыңыз. Содан кейін пешті жанып тұрған иіс болмайтындай етіп желдетіңіз.
3-қадам
Тауықты грильдегі түкіріктің үстіне қанаттарына және аяқтың түбіне оралған фольгамен салыңыз. Мұны мүмкіндігінше мықтап бекітіңіз, сонда құс өз салмағының сілекейімен өздігінен айналмайды. Егер бұл жасалмаса, ол бір жағынан жанып кетеді. Тауықтың терісін зәйтүн майымен тазалаңыз. Шашлыкты ұяға қойыңыз. Пештің ең төменгі деңгейіне пісіру парағын қойыңыз, сонда тауықтан май тамып кетеді. Грильді қосып, таймерге уақытты қойып, температураны 200 ° C-қа қойыңыз. 30 минуттан кейін қытырлақ қабығы бар тауық еті дайын.
