Арық ас үйде майсыз тағамдардың көптеген рецептері бар: салаттар, алғашқы тағамдар, негізгі тағамдар, десерттер, тіпті кондитерлік өнімдер. Неге десеңіз, туған күн немесе есім күні оразаға тура келеді. Сондықтан майсыз кондитерлік тағамдар аздап жұбаныш береді және ораза ұстауға күш береді.
Бұл қажетті
- - бал - 2-3 ас қасық. л.;
- - ас содасы - 1 шай қасық;
- - бадам жапырақтары;
- - какао - 1-2 ас қасық. л.;
- - жаңғақ дәндері - 1/2 кесе;
- - кептірілген өрік - 1/2 кесе;
- - бидай ұны - 1, 5-2 кесе;
- - ұнтақталған даршын;
- - кориандр;
- - өсімдік майы -1/2 кесе
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльге су мен қант құйыңыз, араластырыңыз. Қант еріген кезде сізге өсімдік майын қосу керек. Кәстрөлді жай отқа қойып, аздап қыздырыңыз. Содан кейін бал қосып, араластыра отырып, оның жақсы еритініне көз жеткізіңіз.
2-қадам
Кептірілген өрік пен жаңғақ дәндерін өткір пышақпен ұсақтап тураңыз. Бөлек ыдысқа сода, какао, кептірілген өрік, жаңғақ қосып, татымды дәм қосу үшін ұнтақталған даршын мен кориандр қосыңыз. Барлығын құрғақ ағаш шпательмен араластырыңыз. Алынған қоспаны кастрюльге қосыңыз (бал, су, қант, май, өсімдік майы) және еленген ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз, ол түйіршіксіз және қою қаймаққа ұқсас болуы керек.
3-қадам
Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Пісіру парағының өлшемін қайшымен кесіп, кішкене өсімдік майымен немесе еріген сары маймен сүртіңіз. Қалыптың түбіне аздап ұн себіңіз. Қамырды қалыпқа құйып, үстіне бадам жапырақтары қабатымен безендіріңіз. Сізге майсыз зімбірді 190-200 градус температурада 30-35 минут пісіру керек.
