Шоколадты шұжықтар - бұл ерекше және дәмді десерт. Оларды пешті қолданбай дайындаңыз. Бұл нәзіктіктің тағы бір артықшылығы мұздатқышта ұзақ уақыт сақталатындығында. Тіпті жаңа бастаған аспаз шоколадты шұжық жасай алады.
Бұл қажетті
-
- печенье - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- май - 200 г;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 100 мл;
- грек жаңғағы - 1 стақан;
- мейіз - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ванилин;
- азық-түлік калькасы немесе фольга.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты шұжықтар үшін тәтті және ұнтақ печеньелерді, май немесе сүт өнімдерін таңдаңыз. Оны 5х5 мм кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Жаңғақтарды табада немесе микротолқынды пеште қуырыңыз. Оларды блендерде ұсақтап алмайтындай етіп ұнтақтаңыз.
3-қадам
Мейізді сұрыптаңыз. Оны суық сумен шайыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін мейізді зығыр майлыққа салыңыз.
4-қадам
Сары майды кастрюльге баяу отта ерітіңіз. Оған қант пен сүтті қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қант кристалдары толығымен ерігенше оны қайнатуға жол бермей, отта ұстаңыз.
5-қадам
Табаны оттан алыңыз. Шамамен 40 ° C дейін суытыңыз. Алынған массаға какао ұнтағы мен жұмыртқаны қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Салқындатылған қоспаға туралған жаңғақ пен печенье, мейіз, ванилин қосыңыз.
6-қадам
Қағаздан немесе фольгадан шамамен 30 см ұзындықтағы тіктөртбұрышты кесіңіз, алынған массаның бір бөлігін бір жағына қойыңыз. Қаптаманы мықтап бұрап, мазмұнын шұжық пішініне келтіріңіз. Тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз. Шоколадты шұжықтар сәл салқындаған кезде және қатып қалған кезде оларға қызмет етуге болады.
