Көптеген балалар кетчупті жақсы көреді, бірақ барлық ересектер бұл тәуелділікті құптамайды. Шынында да, дүкендегі кетчуптің құрамында қызанақтан басқа, балалардың асқазанына зиянды қант, консерванттар, дәмдеуіштер көп. Жағдайдан шығудың бір ғана жолы болуы мүмкін - кетчупті өзіңіз дайындаңыз.
Бұл қажетті
-
- 500 г қызанақ
- 1 түйір сарымсақ
- ½ пияз
- 1 шай қасық көкөніс сорпасы
- 20 мл сірке суы
- 1 ас қасық Сахара
- тұз
- бұрыш
- дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Кетчуп - ет, француз фриі және басқа тағамдарға арналған классикалық тұздықтардың бірі. Бұл күн сәулесінде піскен қызанақтан дәмді. Үйде дайындалған кетчуп алдағы гриль кешінде шын мәнінде хитке айналуы мүмкін, сонымен қатар сіз оның табиғи екендігіне толық сенімді боласыз және қандай өнімдер тұздыққа кіретінін білгісі келетіндерге айта аласыз.
2-қадам
Алдымен қызанақты тазалаңыз, мұны ең қарапайым әдіс - бланширлеу. Қызанақтарды кезек-кезек қайнаған суға 2-3 секундқа батырыңыз да, бірден суық суға арналған ыдысқа жіберіңіз. Сізге теріні пышақтың ұшымен қарау керек, сонда ол оңай кетеді.
3-қадам
Қызанақты 4 бөлікке кесіңіз, блендерге салыңыз, пюре алыңыз. Егер сізде блендер болмаса, жай ғана көкөністерді ұсақтауға болады.
4-қадам
Алынған массаны кастрюльге құйыңыз, баяу отқа қойыңыз, үнемі араластыра отырып 10 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сарымсақ пен пиязды блендермен немесе ет тартқышпен ұнтақтаңыз, оларды көкөніс сорпасымен, сірке суымен, 1 ас қасықпен араластырыңыз. дәміне қарай тұз бен бұрыш.
6-қадам
Бұл қоспаны қайнаған ыдысқа қосып, өте баяу отта тағы бір сағат қайнатуды жалғастырыңыз. Кәстрөлдің түбіне жабысып қалмас үшін болашақ кетчупті үнемі араластыруды ұмытпаңыз.
7-қадам
Негізінде басқа ешнәрсе жасау қажет емес. Отты өшіріңіз, кетчупті суытыңыз, бірінші үлгіні алыңыз. Мүмкін, дәм сізге аздап ерекше болып көрінуі мүмкін, өйткені бұл жай ғана дәмдеуіштердің минималды мөлшерін қосумен дайындалған негіз. Егер сізге хош иісті нұсқа ұнаса, сүйікті дәмдеуіштерді негізге қосуға болады - насыбайгүлден Табаско тұздығының екі тамшысына дейін.
8-қадам
Кішкене таза банктерді дайындаңыз, оларға кетчупті жіберіңіз және банктерді қақпақтармен жабыңыз.
