Бүгін біздің мәзірімізді кетчупсыз елестету мүмкін емес. Хош иісті, ащы, ащы, өткір - бұл тұздықтың алуан түрлі дәмдері сіздің сүйікті тағамдарыңыздың дәмін жақсартады және сөндіреді. Үйде кетчуп жасау процесі өте қарапайым. Бір немесе басқа дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді рецептке өзіңіз қосуға немесе өткірлікті арттыруға болады - бәрі сіздің талғамыңызға байланысты.
Бұл қажетті
-
- 500 гр. қызанақ пастасы
- 4 кесе қайнатылған су
- 1 ас қасық. ас қасық тұз
- 0,5 кесе қант
- 6 түйір сарымсақ
- 4 орташа пияз
- 0,5 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш
- 0,5 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
- 3 жұлдызды шегелер
- 1 ас қасық. құрғақ қыша қасық
- 3 ас қасық. 9% сірке қасықтары
- 2 лавр жапырағы
- 1 шай қасық кептірілген аскөк
Нұсқаулық
1-қадам
Томат пастасын сумен сұйылтып, қатты отқа қойыңыз.
2-қадам
Үздіксіз араластырып, оған тұз бен қант қосыңыз.
3-қадам
Пиязды қабығынан алып, майдалап тураңыз.
4-қадам
Томат пастасына пиязды қосыңыз.
5-қадам
Қайнатыңыз және отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
6-қадам
Үнемі араластыра отырып, бұрыш, қалампыр және аскөк қосыңыз.
7-қадам
2 ас қасық сірке суын құйыңыз.
8-қадам
Кетчупты 40-45 минут пісіріңіз.
9-қадам
Сарымсақты пышақтың жүзінің жалпақ бөлігімен аршып, ұсақтаңыз. Дәмді жақсарту үшін ұсақталған қалампырды ұсақтаңыз.
10-қадам
Өшірерден 3 минут бұрын сарымсақты қосыңыз.
11-қадам
Өртті өшіріп, лавр жапырағына салыңыз.
12-қадам
Қыша қосып, қақпақпен жауып, оны 5-7 минут қайнатыңыз.
13-қадам
Содан кейін қалған сірке суын қосып, араластырыңыз. Бөлме температурасында салқындатыңыз.
14-қадам
Лавр жапырағын кетчуптен банкаларға құймас бұрын алыңыз.
Дайын кетчупты тоңазытқышта сақтаңыз.
