Бұл қажетті
- - шошқа етінің терісі жоқ 4 бөлігі
- - 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - 4 шай қасық жеңіл бал
- - 4-5 ст. л. сірке суы қосылған салат байламы
- - жіңішке туралған жас пияз
- - қызмет етуге дайын кеспе және қуырылған шпинат жапырақтары
- Маринад үшін:
- - 150 мл терияки тұздығы
- - 85 мл соя тұздығы
- - 1 шай қасық Табаско тұздығы
- - 3 ас қасық. л. Вустер тұздығы
- - 2 сарымсақ қалампыры, туралған
- - 50 г майдалап туралған зімбір тамыры
Нұсқаулық
1-қадам
Төсектің майлы жағына қиғаш ойықтар жасап, екінші жағынан жеңіл кесіңіз. Тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз. 3 ас қасық қалдырып, шошқа етіне себіңіз. Бір түнде маринадтауға қойыңыз.
2-қадам
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Майды металл пісіруге арналған ыдыста қыздырыңыз. Шошқа етін майды төмен қаратып қойыңыз. Аздап қызарғанша пісіріңіз.
3-қадам
Төңкеріп, пісіргенше 15-20 минут пеште пісіріңіз. 240 ° C температурада бал мен глазурьмен себіңіз. Қалған тұздықты сірке суымен араластырыңыз. Шошқа етін ұсақтап, алынған тұздыққа құйып, пияз себіңіз. Кеспе мен шпинатпен бірге қызмет етіңіз.
