Жаңа піскен пирогтардың иісі кім есінде жоқ? Бұл өмірдің заманауи қарқынында маңызды болатын үйдегі жайлылық сезімін тудырады. Қамырды дұрыс илеу үшін жарты күнді жұмсау және ол көтерілгенше күту мүлдем қажет емес. Сіз аздап алдауға, дайын мұздатылған қамыр сатып алуға, пирогтарды жабыстыруға және өмірден ләззат ала аласыз. Әрине, жаңа піскен нанның таңқаларлық иісі.
Бұл қажетті
-
- Ашытқысыз қатырылған қамырдың қаптамасы
- Бір фунт тартылған ет
- Иісі жоқ өсімдік майы
- Бір орташа пияз
- Дәмдеуіш
- Тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған қамырды мұздатқыштан алыңыз да, оны ораманы ашпай, бөлме температурасында ерітіңіз.
2-қадам
Патриктерге арналған салынды дайындаңыз. Ол үшін пиязды тазалап, оны төртке бөліп, ет тартқыштан айналдырыңыз. Құрылғының қуаты мүмкіндік берсе, араластырғышты қолдануға болады. Тасқабатты өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз. Оған тартылған етті салыңыз, орамдағы пиязды салыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, баяу отта қуырыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштер қосып, пісірілгенге дейін толтырыңыз. Фарш қайнатылған еттің түсі болуы керек, бірақ артық кептірілмеген және қытырлақ қабығы жоқ.
3-қадам
Қамырды кесетін пышақтың жүзін майлаңыз, кесетін тақтайшаны және илемді өсімдік майымен салыңыз.
Бір кесек қамырды кесу тақтасына салыңыз. Пышақпен қамырды шамамен алты бөлікке бөліңіз. Сіз осы бөліктердің әрқайсысын екіге бөліп кесуге болады, бірақ содан кейін пирожныйлар үлкен тұшпара көлеміндей болады. Қамырдың әр бөлігін ораммен орап, салманы ішіне салыңыз да, паттиді қысыңыз. Патриктерді майланған пісірме табаққа салыңыз.
4-қадам
Пирожниктерді алдын ала қыздырылған пеште қамыр қызарғанша пісіріңіз.
