Мейізі бар немесе қандай да бір жидектері бар кекстер осындай ерекше атау деп аталды. Әдетте баба цилиндрлік пішінге ие, ол тәтті сироппен қаныққан, оның құрамында алкоголь бар, мысалы, бұл рецептте ром болады.
Бұл қажетті
- - 170 г сары май;
- - 150 г ұн;
- - 50 г құрғақ шие;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. қасық қант;
- - ашытқы, теңіз тұзы.
- Сироп үшін:
- - 180 г қант;
- - 70 мл қараңғы ром.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз.
2-қадам
Ашытқыға 1 ас қасық қосыңыз. қасық қант, қасық ұн, бір шөкім теңіз тұзы, 50 мл жылы суға құйыңыз. Қамырды араластырыңыз, оны екі минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Майды комбайнға шайқаңыз, бір-бірден жұмыртқа қосыңыз. Ұнды қосып, қамырды, кептірілген шиені қосыңыз, араластырыңыз. Қамыр дайын.
4-қадам
Қамырды жартылай толтырылған кішкене пішіндерге бөліңіз. Пішінді 30 минутқа созылатын жерде қалдырыңыз.
5-қадам
Қамыр жақсы болғаннан кейін қалыптарды пешке қойып, 20 минуттай пісіріңіз. Осы уақыт ішінде сізде сиропты дайындауға уақыт болады.
6-қадам
Кәстрөлге 200 мл су құйыңыз, 180 г қант қосыңыз, қара ромға құйыңыз. Барлығын баяу отта қайнатыңыз, сироп қалыңдатылуы керек. Содан кейін оны сүзгіден өткізіңіз.
7-қадам
Дайын тоқаштарды қалыптардан алыңыз, сәл салқындатыңыз, сироппен толтырыңыз, оларды сіңдіру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз - бұл нәзіктікті нәзік етеді.
