Сорпа - бұл диетаның маңызды бөлігі. Бұл тағамға арналған көптеген рецепттер бар. Міне, солардың бірі - лосось қосылған суық лосось сорпасы.
Бұл қажетті
- - лосось филесі - 250 г;
- - картоп - 2 дана;
- - майлылығы 20% - 250 мл крем;
- - құрғақ ақ шарап - 100 мл;
- - балдыркөк - 1 жапырақ;
- - пияз - 1 сабақ;
- - су - 1, 2 л;
- - пияз - 1 бас;
- - лавр жапырағы - 1 дана;
- - бұрыш;
- - тұз;
- - сары май - 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сонымен, бірінші кезекте лосось филесін жақсылап шайып, бөліктерге бөлу керек.
2-қадам
Кәстрөлге су құйып, тұз қосып, қайнатыңыз. Содан кейін туралған лосось филесін қайнаған суға салыңыз, ақ шарапты сол ыдысқа құйыңыз, бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Қайнатыңыз және баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін табаны оттан алыңыз, балықты алыңыз және сорпаны сүзіңіз.
3-қадам
Енді сіз балдыркөк пен пиязды жуып, ұсақтауыңыз керек. Пирустың ақ бөлігін ғана кесу керек екенін ұмытпаңыз. Пияз мен картопты тазалап, текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіп, келесі ингредиенттерді пісіріңіз: пияз, пияз, балдыркөк. 5 минуттан кейін картопты қосып, тағы 2 минут қуырыңыз. Алынған қуыруды кастрюльге салыңыз, содан кейін оған лосось сорпасын құйыңыз. Сорпаны шамамен жарты сағат пісіріңіз.
5-қадам
Сорпа пісірілгеннен кейін тоңазытқышқа жіберіп, блендермен пюреге дейін араластырыңыз.
6-қадам
Блендерден сорпаны қайтадан ыдысқа құйып, қаймақ қосыңыз. Содан кейін ыдысты тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз. Пиязы бар салқын лосось сорпасы дайын!
