Тоскана қызанақ сорпасы - итальяндық тағамдардың бірі. Дайындыққа қырық минут кетеді. Бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және ерекше болып шығады.
Бұл қажетті
- Бізге қажет:
- қызанақ - 1 килограмм
- қызыл болгар бұрышы - 2 дана
- пияз - 120 грамм
- су - 1 литр
- жұмыртқа - 4 дана
- ақ нан - 200 грамм
- Пармезан ірімшігі, зәйтүн майы - әрқайсысы 50 грамм
- бір балдыркөк сабағы
- бұрыш, тұз - бәріне
Нұсқаулық
1-қадам
Бастайық. Пиязды текшелерге кесіңіз, зәйтүн майына аздап қуырыңыз, болгар бұрышын қосыңыз (жолақтарға кесіңіз).
2-қадам
Қызанақты қабығынан алыңыз, текшелерге кесіңіз, балдыркөкті тілімдерге бөліңіз, барлығын пияз бен бұрышпен бірге қуырыңыз. Қақпақты жауып, шамамен он минут қайнатыңыз.
3-қадам
Енді көкөністерді кастрюльге салыңыз, ыстық сумен, тұз бен бұрышпен жабыңыз, он бес минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пармезанды үлкен үккіште үккіште өткізіп, тауық жұмыртқасымен шайқаңыз, сорпаға қосыңыз.
5-қадам
Ақ нанды кесектерге кесіңіз, қуырыңыз - тілімдер алтын түске айналуы керек, тосканың томат сорпасының табақтарына қосыңыз. Асың дәмді болсын!
