Жаз күні жылмен қоректенеді. Бұл танымал даналықтың бүгінгі күнге қатысы бар. Жазда жұмыс істеп, жидектер, көкөністер мен жемістер дайындап, қыста сіз өз отбасыңызды оңай, дәмді, пайдалы және әр түрлі тамақтана аласыз. Мұздатылған жидектерден не пісіруге болады?
Бұл қажетті
- Шие пирогы:
- - 1 сарысы;
- - 1 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. Сахара;
- - 100 г май;
- - 2 кесе ұн;
- - 1 қызғылт сары түсті;
- - 2 ас қасық. крахмал;
- - 50 г қант құмы;
- - 2 ас қасық. су;
- - 500 г мұздатылған шұңқырлы шие.
- Жидек йогурты:
- - 150 г мұздатылған жидектер;
- - 75-100 г йогурт;
- - 0,5 шай қасық бал;
- - 2-3 ас қасық. жүгері үлпектері.
- Жидек компот:
- - 500 г мұздатылған жидектер;
- - 3 литр су;
- - дәміне қарай қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Шие пирогы. Ұн мен майды тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Оған үгітілген апельсин қабығын, сарысын, қант пен су қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Үстелге ұн себіңіз, оған қамырды аздап илеңіз және оны шарға айналдырыңыз. Қамырды полиэтиленмен орап, тоңазытқышта 30-40 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Қамырдың жартысын қабатқа айналдырыңыз, оны майланған пісірме табаққа салыңыз немесе пісіру қағазымен қаптаңыз.
4-қадам
Шиені ерімей қамырдың үстіне тегіс етіп жайыңыз.
5-қадам
Крахмал мен қант ұнтағын араластырыңыз. Қоспаны шие арқылы сүзгі арқылы өткізіңіз. Қант толтырғышқа қажетті тәттілік береді, ал крахмал шие шырынын таратуға жол бермейді.
6-қадам
Қамырдың екінші жартысын жайыңыз. Онымен жидектерді жауып, пирогты қысыңыз, бұған дейін төменгі қабаттың шеттерін сумен сулап қойыңыз.
7-қадам
Торттың бетін ұрылған жұмыртқамен майлап, пеште қызарғанша 200 ° C температурада 30-35 минут қыздырыңыз.
8-қадам
Дайын пирогты суытып, оны бөліктерге бөліңіз.
9-қадам
Жидекті йогурт. Жидектерді бөлме температурасында немесе тоңазытқыштың төменгі сөресінде жібітіңіз. Оларды шанышқымен сүртіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз. Дайын жидектерді ыдысқа салыңыз.
10-қадам
Йогуртты балмен араластырыңыз, жидектерге құйыңыз.
11-қадам
Жидек йогуртын жүгері үлпектерімен себіңіз. Нәзік және дәмді десерт дайын.
12-қадам
Мұздатылған жидек компот. Жидектерді ерітпестен кастрюльге салыңыз. Сіз компотты жидектердің қоспасынан да, бір типтегі жидектерден де дайындауға болады. Суық суды ыдыстың шетіне 3-4 см жетпейтіндей етіп қосыңыз.
13-қадам
Кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз, отты азайтыңыз. Компот қатты қайнатпауы керек.
14-қадам
Компотты дәміне қарай тәттілеңіз. Егер жидектер өте тәтті болса, пышақтың ұшына лимон қышқылын қосыңыз.
15-қадам
Компотты жидектердің мөлшеріне байланысты 10-15 минут пісіріңіз. Дайын компотты суық та, ыстық та тұтынуға болады.
