Көптеген адамдар жапон тағамдарын жақсы көреді, бірақ неге осы ас үйдің тағамдарынан дәм тату үшін суши барларына бару керек? Мысалы, «Тобико» сушиінің өзін-өзі дайындау онша қиын емес. Олар шамамен қырық минут ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- Бізге қажет:
- 1. қоян - 200 грамм;
- 2. күріш сірке суы - 500 миллилитр;
- 3. Ұшатын балық елегі - 100 грамм;
- 4. қант - 100 грамм;
- 5. Мирин тұздығы - 40 миллилитр;
- 6. Комбу теңіз балдыры - 10 грамм;
- 7. лимон - 1/4;
- 8. нори - 6 жолақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті шайыңыз, кастрюльге құйыңыз, оны салқын сумен толтырыңыз - ол күрішті жауып, қайнатыңыз.
2-қадам
Күріш сірке суын қантпен, Мирин тұздығымен, лимон шырынын және Комбу балдырымен біріктіріңіз. Жиырма минуттай қайнатыңыз, қайнатпаңыз.
3-қадам
Алынған тұздықпен ыстық күрішті дәмдеңіз, салқын. Салқындатылған күрішті текшелерге салыңыз. Оларды нори жолағына ораңыз, жолақтың бір ұшын сумен сулаңыз, сонда біздің себетіміз құлап кетпейді - жеуге ыңғайлы болады.
4-қадам
Соңында, ұшатын балық уылдырығын осы «себеттердің» үстіне қойыңыз - Тобико суши дайын!
