Витаминдердің көпшілігі жемістер мен көкөністерде жаңа, өңделмеген күйінде болатыны белгілі. Салатты жеу жай ғана жалықтырады, бірақ салаттан басқа шикі көкөністерден басқа да тағамдар дайындауға болады, олар дәмді, пайдалы және әр түрлі. Мысалы, қызанақ,
жержаңғақпен толтырылған.
Бұл қажетті
- - қызанақ - 2 дана
- - жержаңғақ - 100 г.
- - су - 50 - 70 мл
- - сарымсақ - 1 қалампыр
- - тұз - дәміне қарай
- - өсімдік майы - 1 ас қасық
- - ақжелкен - бірнеше бұтақ
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз толтыруды дайындағаныңыз жөн. Ол үшін шикі күйдірілмеген аршылған жержаңғақты шайып, суық сумен жабыңыз.
Оны 1-2 сағатқа қалдырыңыз. Егер сіз бұл қадамды өткізіп жіберсеңіз, онда жержаңғақ паста күйіне дейін ұсақталмайды, үлкен кесектер қалады. Егер бұл сәт сізді алаңдатпаса, онда сіз жержаңғақ сіңіре алмайсыз. Суды төгіп тастаңыз. Қоңыр пленканы қалдыруға болады.
2-қадам
Дайындалған жержаңғақтарды, аршылған сарымсақты, туралған ақжелкенді блендер ыдысына немесе биік стаканға салыңыз, оған су мен май құйыңыз.
Сізге өсімдік майын қосудың қажеті жоқ, өйткені жержаңғақ өте майлы өнім. Қажет болса, май қосуға болады, бұл міндетті емес.
Блендермен тегіс болудың қажеті жоқ қою паста болғанша сүртіңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
3-қадам
Толтыру дайын болғанда, сіз қызанақпен күресуге болады.
Толтырылған қызанақты дайындау үшін терісі жұқа, ет тәрізді піскен дөңгелек тәтті жемістер қолайлы.
Қызанақты жақсылап жуып, жемістердің жартысына бөліңіз. Тұқымдарды ақырын алып тастау үшін шай қасықты қолданыңыз.
Қызанақтың жартысын толтырғышпен толтырып, үстелге қойыңыз. Толтырылған қызанаққа бірден қызмет етіңіз.
