Хош иісті қарақұмық нанын тек нан машинасында ғана емес, сонымен қатар пеште де дайындауға болады. Бұл нан таңғы асқа, шайға немесе кофеге жақсы ұсынылады.
Бұл қажетті
- - 50 грамм қарақұмық ұны,
- - 200 грамм бидай ұны,
- - 150 мл сарысу немесе су,
- - 1 ас қасық. қасық өсімдік майы
- - 1 шай қасық қант,
- - 0,25 шай қасық тұз,
- - 25 грамм грек жаңғағы,
- - 8 грамм сығылған ашытқы немесе 1 үйме шай қасық құрғақ ашытқы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жылы сарысуды ашытқы, қант және тұзбен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. 1 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Ұнның екі түрін електен өткізіп, оны сұйық массаға кішкене бөліктерге салыңыз, қамыр илеңіз. Тегіс допты орап, ыдысқа жіберіп, бір сағатқа жылы қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр көтеріледі.
3-қадам
Жаңғақтарды кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұсақтап, қамырмен араластырыңыз. Оны он минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Он минуттан кейін қамырды пішінге бөліп, оны пісірме табаққа салыңыз. Оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Қаласаңыз, сұлулық үшін үстіңгі жағынан бірнеше кесу жасаңыз.
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пештің ортасына нанмен пісіру парағын салыңыз. Төменгі жағына ыстық сумен пісіру парағын қойыңыз. Нанды осылайша 15 минут пісіріңіз. Содан кейін пісіру парағын сумен алып тастаңыз, температураны 170 градусқа дейін төмендетіңіз. Тағы 20 минут пісіріңіз. Дайын нанды суытып, үстелге қызмет етіңіз.
