Нәзік кондитерлік кондитерлік өнімдер және шие, коньяк хош иісі бар шоколадты бисквиттің қабаттары, көкнәр-лимон кілегейі. Бұл сұлулықтың барлығы шоколад чиптерімен безендірілген. Көптеген десерттердің бір десертке үйлесімді түрде үйлесетініне сену қиын!
Бұл қажетті
- Қысқа кондитерлік өнімдер үшін:
- - 80 г ұн;
- - 50 г сары май;
- - 25 г қант құмы;
- - 1 жұмыртқаның сарысы.
- Шоколадты печенье үшін:
- - 60 г қант;
- - 50 г ұн;
- - 10 г какао;
- - 1 жұмыртқа;
- - шымшым пісіретін ұнтақ.
- Көкнәр тұқымына арналған крем үшін:
- - 150 мл сүт;
- - 50 г көкнәр;
- - 1 лимон;
- - 3 ас қасық. су қасықтары;
- - 2 ас қасық. қоюландырылған сүттің қасықтары;
- - ванилин, желатин.
- Қосымша:
- - 50 г шоколад чипсы;
- - 2 ас қасық. шие джемінің қасықтары;
- - 1 ст. қасық су және коньяк;
- - дәміне қарай шие.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді 3 ас қасық суық суға салып қойыңыз. Шоколадты үккіштен өткізіңіз. Қысқа кондитерлік өнімдерді дайындауды қолға алыңыз. Ұн, сары май, сарысы, қант ұнтағын араластырыңыз. Қамырды илеңіз, полиэтиленмен ораңыз, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Печенье үшін бір жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Електен өткізілген ұн, какао, пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Екі қоспаны да араластырыңыз, қамырды қалыптарға құйыңыз. Егер сіз пирожныйларды емес, тортты дайындағыңыз келсе, онда алынбалы үлкен форманы алыңыз. Пешке салыңыз, 180 градус температурада 25 минут пісіріңіз.
3-қадам
Көкнәр тұқымымен сүтті 3 минут қайнатыңыз, ванилин, лимон қабығын қосыңыз. Су ваннасында еріген желатин мен қоюландырылған сүтті қосыңыз. Кремді салқындатыңыз, сонымен бірге ол «ұстап алады».
4-қадам
Шоколадты губка тортын алыңыз, салқындатыңыз, ұзындығы бойынша жартысын кесіңіз. Қысқа кондитерлік қалыптарды қалыптарға салыңыз, төмен жағын жасаңыз, шанышқымен шаншыңыз. 15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Барлығы дерлік дайын, торттарды жинау қалады. Қысқа нанның негізін джеммен толтырыңыз. Үстіне су мен коньяк қоспасына малынған жарты бисквитті салыңыз. Кремнің жартысын үстіне жағыңыз, екінші бисквитпен жабыңыз, кремді жағыңыз. Шоколад чиптерімен себіңіз, шие безендіріңіз. Торттарды тоңазытқышта ұстаған жөн.
6-қадам
Шоколад-көкнәрден жасалған рахат торттары көп қабатты, нәзік және әртүрлі хош иістер мен дәмді біріктіреді. Егер сіз оларды балаларға дайындаған болсаңыз, онда коньяксыз басқа сіңдіруді қолданған дұрыс.
