Fruit Paradise торты нәзік дәм мен жағымды хош иіске ие. Бай қарама-қарсы түстермен жемістерді пайдалану ұсынылады. Бұл жағдайда торт мерекелік дастарханның шынайы безендірілуіне айналады.
Печенье қамырын Fruit Paradise тортына дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 200 г бидай ұны, 200 г қант, 5 тауық жұмыртқасы, 15 г пісіретін ұнтақ, 1 пакет ванильді қант, 1 ас қасық. л. картоп крахмалы.
Желе дайындау үшін: 1-2 таяқша жеміс желе.
Жемістер: 2 апельсин, 1 банан, 2 киви, 1 хурма, 6 ірі құлпынай, 6 бүлдірген. Десертті дайындауда сүйікті жемістеріңізді пайдаланып, композицияны өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады.
Кілегей үшін: 500 г 20-25% қаймақ, 20 г желатин, 1 стакан қант.
Тауық жұмыртқалары ақуыздардан ақуыздарды бөліп, бөліп алады. Сарысыға қанттың жартысын қосып, миксермен шайқап, көлемі 2-3 есе артқанша шайқаңыз. Жеке контейнерде ақты қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз, қалған қантты біртіндеп енгізіңіз. Бұлғанған ақ және сарысы бидай ұнын қосып, алдын-ала 2-3 рет електен өткізіп, пісіру ұнтағын, картоп крахмалы мен ванильді қантты қосады. Сізде тегіс қамыр болуы керек.
Пісіруге арналған ыдыс сары маймен майланған. Зеңді түбінен 1 см биіктікке дейін майлау ұсынылады. Сондай-ақ, пішінді ұнға аздап себіңіз. Әйтпесе, көтерілген бисквит тайып кетеді және мүмкіндігінше жайқалып шықпайды. Пеш 180 ° C дейін қызады және қалып орта деңгейге қойылады.
Пісіру кезінде қамыр қатты көтерілетін болғандықтан, қалып шамамен 3/4 мөлшерде толтырылады. Пісіру кезінде сіз пешті аша алмайсыз, бисквит қамыры температураның немесе ауаның ауытқуының шамалы өзгеруінен құлап кетеді.
Жер қыртысының пісуіне 40-45 минут кетеді. Печеньенің дайындығын орталық бөлігін сіріңкемен тесу арқылы тексеруге болады. Егер сіріңке құрғақ болып қалса, бисквитті пештен алуға болады.
Печенье дайындалып жатқан кезде сіз қаймақ жасай аласыз. Терең контейнерде қаймақ пен қантты шайқаңыз. Жылдам желатин жарты стакан суға құйылады. Желатин ісінген бойда оны қайнатпастан баяу отта толығымен ерігенше қыздырады. Салқындатылған желатинді ерітінді қаймақпен араластырылады. Массаны миксермен шайқаңыз.
Торт формасы 2-3 қабатты тамақ пленкасымен қапталған. Қалыптың түбі мен шеттері қабығы мен туралған жемістермен толтырылған. Жемістер алдын-ала еріген жеміс желеімен құйылады, оны кез-келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға болады. Пішін тоңазытқышта желе толығымен қатайғанша алынады.
Желені нұсқаулықта көрсетілгендей 200 мл суда емес, 120 мл ерітіп алған жөн. Бұл жағдайда ол жемісті жақсы ұстап, тығызырақ болады.
Салқындатылған бисквит ұзындығы бойынша 2 бөлікке кесіледі. Бір бөлігі, жер қыртысының қалыңдығының 1/3 көп емес, десерттің төменгі бөлігі болады. Печеньенің қалған бөлігі кішкене кездейсоқ кесектерге кесіледі, олар жеміс-желе қабатының ішіндегі кеңістіктің бір бөлігін толтырады. Бисквит қабаты қаймақпен құйылады. Содан кейін бисквиттің келесі қабатын жайып, қайтадан қаймақпен толтырыңыз. Осылайша, барлық нысанды толтырыңыз. Соңғы қабат - торттың кесілген тұтас бөлігі. Жиналған торт тоңазытқышқа қатайғанша салынады.
Сіз десертті басқаша жинай аласыз. Дайындалған бисквит тортын ұзындығы бойынша 3-4 бөлікке кесеміз. Бірінші қабат торт табаға ауысады және оның үстіне дайындалған жемістер салынады, олар желе құйылады. Желе қатып қалғаннан кейін оған қаймақ жағып, бисквиттің келесі қабатымен жауып, жемістер қайтадан жайылады. Десерттің жоғарғы бөлігі түпнұсқа кесілген жемістермен, қаймақпен немесе шоколад чиптерімен безендірілуі мүмкін.
