Тауықтың төс етін дайындауға арналған бұл нұсқа мерекелік үстелге және әр күн үшін жарамды. Ірімшік пен майонез құрғақ тауық етін қажетті шырындылық пен хош иіспен толықтырады.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 4 дана;
- - қатты ірімшік - 100 г;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - салат жапырақтары - шоқ;
- - майонез - 2 ас қасық. л.;
- - сары май - 25 ас қасық;
- - жасыл - өз қалауы бойынша;
- - тұз және бұрыш, басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдын ала еріген тауықтың төс етін ағын сумен шайыңыз. Шай сүлгімен құрғатыңыз. Жіңішке қабаттармен кесіңіз, олар сәл шайқалады. Әр сынған бөлігін таңдалған дәмдеуіштермен, тұз бен бұрышпен щеткамен тазалаңыз. Ыдысқа салып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Ет дәмдеуіштердің хош иісімен қаныққан кезде, болашақ тағамға толтырғыш дайындаңыз. Сарымсақты тазалаңыз, пышақпен ұсақтаңыз, майдалап тураңыз. Жасылдарды жуыңыз, артық сұйықтықты шайқаңыз, майдалап тураңыз. Ірімшікті үккішпен үгітіңіз, ірімшіктің үштен бірін бөліңіз. Қалғанын сарымсақ пен шөптермен араластырыңыз.
3-қадам
Салат жапырақтарын жылы суға шайыңыз және құрғатыңыз. Әр сынған тауықтың төс етіне салат жапырағын салыңыз. Парақтың үстіне ірімшіктің бір бөлігін салыңыз. Тағамды орамға ақырын айналдырыңыз. Қажет болса, жартылай фабрикаттарды бірге бекіту үшін ағаш шұқығыштарды пайдаланыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны сары маймен қыздырыңыз. Екі жағынан орамдарды әдемі қабық пайда болғанша қуырыңыз.
5-қадам
Пешті дайындаңыз, оны 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қуырылған орамдарды пісірме табаққа салыңыз, майонезбен сүртіңіз және қалған үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Орамдарды пешке 15 минутқа салыңыз. Бояр стиліндегі тауық тағамы кез-келген гарнирмен жақсы үйлеседі.
