Үйде жасалған дәмді ет пирогы Ирина Аллегрованың рецепттер каталогында мақтан тұтады.
Бұл қажетті
- - 0,5 литр сүт;
- - 200 г май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 100 г ашытқы;
- - 2 ас қасық. қасық қант;
- - 700-800 г сиыр еті;
- - пияз;
- - 0, 5 ас қасық. ас қасық тұз;
- - 4 стакан ұн;
Нұсқаулық
1-қадам
Сары май пакетін кішкене бөліктерде сүтке ұнтақтаңыз, балға жұмыртқаны, сұйылтылған ашытқыны қосып, араластырыңыз да, қант, тұз және ұн қосыңыз.
2-қадам
Қамырды тез араластырыңыз, сонда май бөліктері қалады. Оны ұнға себіңіз, полиэтилен пакетке салыңыз және тоңазытқышта 3-5 сағатқа қойыңыз (сіз бір түнде жасай аласыз).
3-қадам
Толтырғышты дайындаңыз: сиыр етін қайнатыңыз, қуырыңыз, көп пияз қосыңыз (1: 1). Барлығын ет тартқыштан өткізіп, қара бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз.
4-қадам
Дайын қамырды қайтадан илеңіз. Оны 2 бөлікке бөліп, дөңгелек қабаттарға айналдырыңыз. Қалыпты өсімдік майымен майлап болғаннан кейін, қамырдың бір қабатын салып, толтырғышты жайып, үстіне екінші қабатпен жабыңыз.
5-қадам
Шеттерін қысу арқылы дәстүрлі пирогты қалыптастырыңыз. Пеште 35-40 минут пісіріңіз.
