Ұсақталған ет қосылған ірімшік сорпасы оңай және тез дайындалады. Бұл нәзік текстураның арқасында жеңіл болып шығады, бірақ сонымен бірге қанағаттандырады. Бұл тағамды дайындау үшін ұсақталған тауық етін алған дұрыс.
Бұл қажетті
- - 1,5 литр көкөніс сорпасы;
- - 250 г тартылған ет;
- - 200 г өңделген ірімшік;
- - 5 картоп;
- - 1 пияз, 1 сәбіз;
- - аскөк, зәйтүн майы, дәмдеуіштер, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты, пиязды және сәбізді тазалаңыз. Картопты текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз, пиязды кесіңіз. Сәбізді жіңішке жолақтармен кесуге болады, бірақ оны ірі үккішке сүрту оңайырақ. Жаңа аскөктің жарты шоғырын шайыңыз, артық суды шайқаңыз, ұсақтаңыз.
2-қадам
Фаршты аздап зәйтүн майына 5 минут қуырыңыз, сәбіз бен пиязды қосып, 5-7 минут қайнатыңыз. Ұсақталған ет кез-келгенге жарамды - шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе қоспасы. Бірақ тартылған тауық етімен сорпа жеңілірек болады, онша майлы емес.
3-қадам
Көкөніс сорпасын қайнатыңыз, оған туралған картоп қосыңыз. Содан кейін, табаға қуырылған көкөністерді тартылған етпен жіберіңіз. 10 минут пісіріңіз.
4-қадам
Енді өңделген ірімшікті сорпаға кішкене бөліктерге қосып, толығымен еру үшін араластырыңыз. Сыр сорпасын ұсақталған етпен дәмдеңіз, дәмдеуіштер дәміне қарай қосылады - тағамды шөптермен, кептірілген сарымсақпен немесе ұнтақталған бұрышпен дәмдеуіңізге болады. Сорпаны тағы 3 минут қайнатыңыз, содан кейін оны 5 минут жабық қақпақ астында қайнатыңыз.
5-қадам
Сорпа табақтарына немесе порцияланған ыдыстарға тартылған ет қосылған ірімшік сорпасын құйыңыз, әрдайым ыстық күйде қызмет етіңіз.
