Шоколадты маффин - барлығының сүйікті пісірілген тағамдары, оның дәмі мен хош иісі керемет. Бұл тағамды жасау қиын емес, тек бірнеше құпияларды біліңіз.
Бұл қажетті
-
- 250 г май;
- 2 кесе ұн;
- 1 кесе қант;
- 4 жұмыртқа;
- жарты стакан сүт;
- 4 ас қасық. какао қасықтары;
- бір шымшым тұз;
- бір шөкім ванилин;
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- мейіз;
- жаңғақтар;
- 2 шай қасық қант ұнтағы;
- 0,5 шай қасық крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсарту үшін майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз. Кішкене кастрюльде оны қантпен бірге ұнтақтаңыз. Какао, ванилин және сүт қосыңыз. Баяу отқа қойып, қант толығымен ерігенше қыздырыңыз, кейде араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз. Сізге қайнатудың қажеті жоқ.
2-қадам
Содан кейін оттан алып, тоңазытқышқа салыңыз. Глазурді дайындау үшін төрт ас қасық шоколад дайындамасын бөлек ыдысқа құйыңыз. Қалған қоспадан қамырды дайындаңыз.
3-қадам
Мұны істеу үшін жұмыртқаны шанышқымен араластырыңыз, тұз қосып, бәрін жақсылап шайқаңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырып, електен өткізіңіз. Жұмыртқаны, шоколад қоспасын, ұнды және пісіру ұнтағын лақтырыңыз. Мейіз бен жаңғақтарды сұрыптап алыңыз, салқын ағын сумен шайыңыз және жақсылап құрғатыңыз. Дайын қамырға қосып, араластырыңыз.
4-қадам
Арнайы пісірме табақты немесе бірнеше кішкене ыдысты алыңыз, оларды маймен сүртіңіз, ұнтақталған ұнға себіңіз. Қоспаны оларға құйып, пешке салыңыз. Тортты 180-200 градусқа дейін пісіріңіз, шамамен 1 сағат. Саңылауы бар пішінде ол тезірек піседі. Пісірудің дайындығын сіріңкемен немесе ағаш шашлыкпен тексеруге болады, ол пісірілген торттан шикі қамырдың қалдықтары жоқ құрғақ күйде шығуы керек. Егер өнімдер қызарып, іші шикі болса, кекстерді пергамент қағазбен жауып, әрі қарай пісіріңіз.
5-қадам
Пісірілген тортты пештен алыңыз, оны қалыптан жарты сағат ішінде алмай салқындатыңыз. Ыдысқа салыңыз. Мұздануға арналған шоколад қоспасын қайнатыңыз, сүтті құйыңыз, қант ұнтағын қосыңыз. Содан кейін араластыру кезінде крахмалды қосып, қайтадан қайнатыңыз. Тортты ыстық глазурьмен құйыңыз, оны суытыңыз. Бөліктерге кесіңіз. Торт дәмді және хош иісті.
