Сабайон (немесе забайоне) - итальяндық тағамдардың ең танымал десерті, ол хош иісті шарап қосылған сарысы бар кілегей. Бұл сөзсіз хит пен шулы кешке және романтикалық түскі астың лайықты аяқталуына айналады!
Бұл қажетті
- 6 сарысы;
- 6 ас қасық Сахара;
- 6 ас қасық мускат жаңғағы шарабы.
- Жемістер, жидектер, печенье - дәмі мен қалауы бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарысын қантпен жеткілікті үлкен ыдысқа араластырып, орташа ыстық су ваннасына салыңыз. Қоспа тегіс болғанша шайқауышпен араластырыңыз.
2-қадам
Сізге кедергі жасамай, жіңішке ағынмен шарап құйыңыз. Содан кейін біз отты ұстаймыз және тағы 10 минут бойы үнемі араластырамыз: массасы жеңіл, жеңіл болып, көлемі 3 есеге артуы керек.
3-қадам
Қаласаңыз, біз жеміс-жидектермен бірге қызмет ететін ыдыстың түбін салыңыз. Креммен толтырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Печеньелермен бірге қызмет етіңіз (итальяндық «Савойарди» печеньесі керемет!). Ас болсын!
