Балмұздақ тортын жасау онша қиын емес, нәтиже барлық күткендерден асып түседі. Сүзбенің дәмі өте әлсіз, ал дәмі кәдімгі балмұздаққа ұқсайды.
Бұл қажетті
- - 200 г печенье;
- - 50 г сары май;
- - 1 стакан кілегей (35%);
- - 1 сарғыш;
- - жалбыз жапырақтары;
- - 0,5 кесе қант;
- - 1/2 кесе анар тұқымы;
- - 0, 5 банка қоюландырылған сүт;
- - 300 г майсыз сүзбе;
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньені блендермен ұнтақтаңыз немесе ұсақтаңыз. Жұмсақ майды қосып, қоюландырылған сүттің жартысын қосып, біртекті жабысқақ масса пайда болғанша қолдарыңызбен мұқият араластырыңыз. Қалыпты тамақ пленкасымен төсеп, дайындалған массаны қалыптың барлық түбіне біркелкі таратыңыз. 20-30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Сүзбеге арналған крем жасаңыз. Сүзбені електен өткізіңіз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін сүзбе қалған қоюландырылған сүтпен шайқаңыз. Апельсиндегі қабықты үккішпен алып тастаңыз, целлюлозадан шырын жасаңыз. Қаймақ пен қантты қалың, үлпілдек кілегейге шайқаңыз.
3-қадам
Содан кейін қабық пен апельсин шырынын, сүзбе массасын қосып, біртекті ауа массасы пайда болғанша 2-3 минуттай қайта шайқаңыз. Кремді бисквит қабығына салыңыз және тегістеңіз. Қаласаңыз, қаймақтың сүзбе қабаттарының арасына кез-келген жемісті салып, үстіңгі жағында кілегей қабатымен аяқтауға болады.
4-қадам
Қалыпты тамақ пленкасымен жауып, мұздатқышқа 4-5 сағатқа қойыңыз, ол толық қатайғанша. Қызмет көрсетер алдында тортты қалыптан абайлап алыңыз, тамақ пленкасын алып, табаққа салыңыз. Анар тұқымымен себіңіз, апельсин тілімдері мен қабығын, жалбыз жапырақтарымен безендіріп, дереу қызмет етіңіз.
