Кофе тортының таңғажайып зімбір дәмін сақтау үшін тек жаңа үгітілген зімбір тамырын ғана қолданыңыз. Кептірілген зімбірді қолдануға болатын көптеген рецепттер бар, бірақ кофе зімбір торты олардың бірі емес.
Бұл қажетті
-
- Негіз үшін
- 50 грамм тұздалмаған май
- 75 миллилитр сүт
- 1 ас қасық ұнтақталған кофе
- 2 сантиметр жаңа зімбір тамыры
- 2 ірі тауық жұмыртқасы
- 225 грамм қант
- 100 миллилитр күнбағыс майы
- 275 грамм ұн
- 100 грамм майдалап туралған пісте
- наубайшы ұнтағы
- Кілегейге арналған
- 125 грамм тұздалмаған май
- 200 грамм Филадельфия ірімшігі
- Бір лимоннан жасалған дәм
- 2 шай қасық лимон шырыны
- 175 грамм қант
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде 50 грамм майды ерітіп, оған сүт, кофе және үгітілген зімбір қосып, оттан алыңыз.
2-қадам
Ақ көбік пайда болғанша жұмыртқаны қантпен шайқаңыз және жұқа ағынмен кофе-сүт қоспасын құйыңыз. Күнбағыс майын қосыңыз.
3-қадам
Ұнды қопсытқышпен қосып, електен өткізіп, пісте қосыңыз.
4-қадам
Ақырын араластырыңыз, жіңішке ағынмен сұйықтыққа құрғақ компонент қосыңыз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
6-қадам
Пісіру қағазын 22 см пісірме табаққа салыңыз. Пісірме табақты майлап, қамырды жайыңыз. 30-40 минут пісіріңіз. Дайындықты ағаш таяқшамен тексеріңіз. Ол торттың ортасынан қамырсыз таза түрде шығуы керек. Дайын пешті пештен алыңыз, қалыптан алыңыз және тор сөреге салқындағанша қалдырыңыз.
7-қадам
Жұмсақ майды кремге араластырғышпен шайқаңыз. Оған қаймақ ірімшігі, лимон қабығы мен қант ұнтағын қосыңыз.
8-қадам
Негізді пышақпен немесе тіс жіпімен екі тортқа бөліп, қаймақпен жағыңыз. Қалған кремді торттардың үстіне қойып, тортты тоңазытқышқа екі сағатқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған пісте себіңіз.
