Кекстердің соншалықты ерекше және дәмді екендігі соншалық, оларды ешнәрсемен салыстыруға келмейді! Әрине, олар барлық көк сырды сүйетіндерге арналған. Бұл хош иістендіргіштер жартылай тәтті немесе тәтті шарап қосылған кішкене қағаз формаларында қызмет етуге өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- - 400 г жүзім;
- - 280 г бидай ұны;
- - 250 г сүт;
- - 100 г көк ірімшік;
- - 100 г май;
- - 100 г қант;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды ерітіңіз, оны сәл салқындатыңыз. Май салқындаған кезде қызыл жүзімді шайыңыз, әр жидекті екіге бөліңіз, барлық тұқымдарды алыңыз. Дор көк ірімшігін ұсақтап тураңыз. Ұнды ұнтақ пен бір шымшым тұзбен електен өткізіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны қантпен, еріген сары маймен және кәдімгі шанышқымен шайқаңыз. Алынған жұмыртқа қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйыңыз, қасықпен немесе шпательмен абайлап араластырыңыз. Қамырға ірімшік қосылған қызыл жүзім қосыңыз, араластырыңыз. Болашақ кекстерге арналған қамыр дайын, қаңылтырды дайындау қалады.
3-қадам
Егер сізде керамикалық қалыптар болса, оларды міндетті түрде сары маймен жағыңыз. Сіз оларды қағаздан жасалған кекстердің кірістірулерімен жаба аласыз. Силикон қалыптарындағы кекстер де керемет. Алынған қамырмен қалыптарды тек қана шетіне дейін толтырыңыз - пісіру процесінде қамыр аздап көтеріледі.
4-қадам
Хош иісті қызыл жүзім муфталары мен дорблюстерді 180 градусқа дейін пісіріңіз. Егер сіздің кекстеріңіз кішкентай болса, 25 минут пісіріңіз, одан да көп - 35 минут. Кекстер қызарып, мөлшері ұлғайған болуы керек. Дайын шелпекке кофе немесе шай қосуға болады, бірақ әсіресе қызыл немесе ақ шараппен жақсы.
