Итальян тағамдары - бұл ерекше және дәмді рецепттердің қазынасы. Mint Panna Cotta - итальяндық десерт, құрамында негізгі ингредиенттер ретінде қою қаймақ пен желатин бар. Жалпы, классикалық панна котта ақ түсті, бірақ оны әртараптандырып, жалбыз немесе кез-келген басқа бояғыш тұздықты немесе какао қосуға болады.
Бұл қажетті
- - кілегей 20% - 400 мл
- - сүт - 200 мл
- - желатин - 10 г.
- - жалбыз - 100 г.
- - жарты лимон
- - қант - 70 г.
- - жидектер
Нұсқаулық
1-қадам
Пакеттегі нұсқауларға сәйкес желатинді суық суға салыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге кілегей мен сүтті құйыңыз, қайнатыңыз және бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Жалбызды суық суға шайып, құрғатыңыз.
4-қадам
Барлық жалбыздың жартысын блендерде ұнтақтаңыз, ал қалған жартысын жай ғана тураңыз. Туралған жалбызға аздап лимон шырынын себіңіз.
5-қадам
Лимон қабығын ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
6-қадам
Барлық жалбыз мен лимон қабығын сүтке және қаймаққа қосып, араластырыңыз да, қант қосыңыз. 5 минутқа баяу отқа қойыңыз. Қант толығымен еріту керек, бірақ сұйықтықтың қайнатылуына жол бермеу керек. Содан кейін оттан алып, оны 20 минут жабық қақпақ астында қайнатыңыз.
7-қадам
Қоспаға бұрын артық судан сығылған желатинді енгізіңіз.
8-қадам
Қоспаны қалыптарға немесе көзілдіріктерге құйып, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
9-қадам
Дайын десертті тоңазытқыштан шығарып, үстіне жалбыз жапырағын қойып, жидектермен безендіріңіз. Қаласаңыз, сол жидектен тұздық жасап, үстіне құюға болады. Тоңазытқышта тағы 2-3 сағатқа қойыңыз.
