Оякодон - ең қарапайым және қанағаттанарлық жапон тағамдарының бірі. Оны сөзбе-сөз аударғанда оны құрайтын ингредиенттердің негізі болып табылатын «жұмыртқа, тауық еті және күріш» деп аударуға болады. Ояконды дайындау сізге 30 минуттан аспайды.
Бұл қажетті
- -250 грамм тауық еті
- -1/2 кесе күріш
- -1 орташа пияз
- -4 жұмыртқа
- -1/2 кесе соя тұздығы
- -3 ас қасық Сахара
- -10 грамм май
Нұсқаулық
1-қадам
Су толығымен мөлдір болғанша күрішті суық сумен шайыңыз.
2-қадам
Күрішті кастрюльге салыңыз да, оны 1: 1, 5 қатынасында салқын сумен жауып қойыңыз. Су күрішті толығымен жауып, табаның көлеміне байланысты одан 2-3 сантиметр жоғары болуы керек.
3-қадам
Кәстрөлді пештің үстіне қойып, қатты отта қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Күрішті қайнатқаннан кейін пешті жай отқа ауыстырыңыз. 10 грамм сары май қосыңыз. Қақпақты жауып, 20 минутқа қалдырыңыз. Бу шығып кетпес үшін қақпақ тесіксіз болуы керек.
5-қадам
Пештен күрішті алыңыз. Қақпақты ашыңыз. Араластырып, қайтадан 10-15 минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
7-қадам
Тауық еті қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
8-қадам
Кастрюльді алдын ала қыздырыңыз және оған баяу соя соусының 1/2 кесегін құйыңыз. Қатты отта қайнатыңыз.
9-қадам
Соя соусын қайнатқаннан кейін бірден пияздың жарты сақинасын және 3 ас қасық қосыңыз. Сахара. Орташа температураға ауысыңыз және 2-3 минутқа қалдырыңыз, кейде араластырыңыз.
10-қадам
Қазірдің өзінде қуырылған пиязға тауық филесін қосыңыз. Қабық пайда болғанға дейін әр жағынан үш минуттай қуырыңыз.
11-қадам
Жеке ыдыста жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Қоспаны ыдыстың ортасына ақырын құйып, бүкіл аймақты жабуға тырысыңыз.
12-қадам
Ыдысты қақпақпен жауып, бес минут араластырмай қалдырыңыз.
13-қадам
Буға пісірілген күрішті табаққа салыңыз. Үстіне тауық еті мен омлет қосыңыз. Үстінде үгітілген насыбайгүл бар.
