Пермемен әр түрлі тағамдар дайындауға болады, ол етпен үйлеседі. Бұл жылы, тәбетті салаттан дәм татыңыз.
Саған қажет болады:
- 1 құрма;
- тауық еті;
- Қытай қырыққабатының 1/2 басы;
- 4 тауық жұмыртқасы;
- 5 ас қасық. ақ шарап сірке суы;
- 1 шай қасық қыша;
- 1 шай қасық қант;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 0,5 шай қасық қара ұнтақталған бұрыш;
- 50 г фета ірімшігі;
- 1 шай қасық туралған грек жаңғағы.
Алдымен қытай қырыққабатын кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін оны тегіс ыдысқа біркелкі жағыңыз.
Тауық жұмыртқасын қайнатқаннан кейін 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды салқындату үшін суық суға батырыңыз.
Құрманы жақсылап жуып, сабағын алып тастаңыз. Оны бірнеше тілімге мұқият кесіңіз. Жақсы қыздырылған қуыруға арналған табада хурма тілімдерін жайып, үстіне аздап қант себіңіз.
Жемістерді орташа отта екі жағына бірдей етіп қуырыңыз. Карамель бетінде пайда болғаннан кейін, жылуды азайтыңыз және сыналарды тұтастығын бұзбай мұқият бұраңыз. Дайын карамель кесектерін қытай қырыққабатының үстіне қойыңыз.
Әрі қарай, біз тауық филесін дайындаймыз, ол үшін оны жіңішке етіп тураймыз.
Құрма тілімдері пісірілген табада кішкене өсімдік майын құйып, тауықты сол жерге салыңыз. Филені тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қуырыңыз, үнемі қызарғанша араластырыңыз.
Тауық еті аяқталғаннан кейін оны салатқа ақырын қосыңыз. Салқындатылған жұмыртқаларды қабығы мен майдалап тураңыз, өте ұсақ емес. Оларды үстіне қойыңыз. Фета ірімшігін текшелерге бөліп, салатқа жіберіңіз.
Құрма мен тауықты пісіргеннен кейін қалған шырынға қыша мен сірке суын қосыңыз. Таңғышты жақсылап араластырыңыз және сәл жылытыңыз.
Дайындалған тұздықты салаттың үстіне құйыңыз. Ыдысты туралған жаңғақ себіңіз. Салатты жылы тамақтандырыңыз.
