Сарымсақ қосылған желедегі қызанақ - дәмді тағамдар. Оларды дайындау өте оңай. Кейбір отбасылар бұл дайындаманы көп мөлшерде жасайды, өйткені ол ұзақ уақыт сақталады.
Алдымен қызанақты жуу керек. Содан кейін оларды қалыңдығы 2,5 см төрт бөлікке кесіп тастаңыз, сабақтың орны алдын ала кесілген. Қызанақ стерильденген банкалардағы қабаттарға тығыз салынған. Туралған сарымсақ пен пияз қосылады. Құмыраны иыққа дейін толтыру керек.
Содан кейін сізге тұздықты дайындау керек. 1 литр су үшін сіз 1, 5 ас қасық ішуіңіз керек. ас қасық тұз, 100 г қант, 5 лавр жапырағы, 15 қара бұрыш. Суды дәмдеуіштермен қайнатыңыз, содан кейін жылы болғанша суытыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Желатин ерітіндісін жылы тұздыққа құйып араластырыңыз.
Желатинді дайындау үшін сізге 3 ас қасық қосу керек. Үш кесе жылы қайнаған суға. желатин слайдымен ас қасық және бір сағат бойы ісіну үшін қалдырыңыз. Ісінудің соңында толығымен ерігенше сәл жылыту керек.
Содан кейін дайын желатинді маринадқа құйыңыз, араластырыңыз және 1 ас қасық қосыңыз. қасық сірке қышқылы. Содан кейін, консервілерді орап, 6 минут пастерлейді. Дайындаманы тоңазытқышта сақтау ұсынылады.
