Пісірілген жұмыртқалар «грек тілінде» әдеттегіден барлық тағамдарға, ең алдымен, қанықтылығымен және өзіндік көрінісімен ерекшеленеді. Мұндай тағамды таңғы асқа ғана емес, күтпеген қонақтарды емдеуге де дайындауға болады. Грек омыртқаларының рецепті өте қарапайым, ең бастысы ингредиенттерді қосу дәйектілігін сақтау.
Бұл қажетті
4 кішкентай қызанақ, ветчина, сарымсақ, шөптер, 1 ас қасық. л. ұн, жарты стакан тәтті шарап, ірімшіктің бірнеше түрі (үгітілген және қатты), 5 жұмыртқа, май, лимон шырыны (бірнеше тамшы), пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Грек стиліндегі қопсытылған жұмыртқаны дайындау үшін екі қуырғыш табаны қолданған дұрыс. Бірінде майға ұсақ туралған қызанақты аздап қуырыңыз, ал екіншісімен қалған ингредиенттерді біртіндеп араластырыңыз. Алдымен майды ерітіп, оған ұсақ туралған пиязды қуырыңыз.
2-қадам
Пиязды қызарғаннан кейін, табаға туралған немесе аршылған ветчинаны қосыңыз. Қуыру процесінде бәрін дерлік бір ас қасық ұнмен араластырып, тәтті шарап қосыңыз (жарты стакан). Мұндағы соңғы ингредиент - үгітілген ірімшік. Оны қосқаннан кейін, алынған массаны бірден дайындалған қызанақтың үстіне салыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны арнайы рецепт бойынша пісіру керек. Қайнаған суға бірнеше тамшы лимон шырынын қосыңыз. Жұмыртқаны қайнаған қоспаға ақырын сындырыңыз. Жұмыртқа массасы ақуызбен жабылғаннан кейін, дайын жұмыртқаларды саңылаулы қасықпен алыңыз және оларды қазірдің өзінде дайындалған ингредиенттердің бетіне қойыңыз. Соңғы жанасу - ыдысты шөптермен, ірімшіктің жұқа тілімдерімен безендіріп, пешке бірнеше минутқа салыңыз. Ірімшік ерігеннен кейін жұмыртқалар жеуге дайын болады.
