Саңырауқұлақ салаты - мерекелік дастархан мен отбасылық түскі асқа жақсы тәбет. Өнімде өсімдік ақуызының көп мөлшері бар, соның арқасында саңырауқұлақтары бар ыдыс-аяқтарды толтыруға өте ыңғайлы.
Егер сіз ешқашан саңырауқұлақтармен салат жасамасаңыз, онда дәмді және қанағаттанарлық тағамдар дайындауды үйренудің уақыты келді, ал төмендегі рецепттер аспаздық шедевр жасауға көмектеседі.
Саңырауқұлақ салатының №1 рецепті
Саңырауқұлақ салаты, оның рецепті туралы біз қазір талқылаймыз, оны дайындау өте қарапайым, бірақ өте дәмді. Кейбіреулер бұл тағам әйгілі Оливье салатының лайықты ауыстырушысы дейді. Бұл шындыққа сәйкес келе ме, жоқ па, оны бағалау қиын, осы рецепт бойынша саңырауқұлақ қосылған салат дайындап, өзіңіз шешіңіз.
Тағам жасау үшін сізге қажет:
- 1 консервіленген саңырауқұлақтар;
- 1 банка қызыл консервіленген бұршақ Томат пастасын қоспай өнімді таңдаңыз.
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 2 кішкентай пияз;
- Майонез, дәмдеуіштер, тұз және дәміне қарай шөптер.
Саңырауқұлақ салаты келесідей дайындалады:
- Саңырауқұлақтар ыдысын ашыңыз, өнімді дуршлагқа тастаңыз, сұйықтық ағып кетсін. Саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз және аздап құрғатыңыз. Содан кейін өнімді терең табаққа салыңыз.
- Бұршақтардан банка ашыңыз, суды төгіп тастаңыз, өнімді табаға салыңыз және құрғатыңыз. Егер бұл манипуляциялар орындалмаса, онда саңырауқұлақ салаты тым сулы болып шығады. Кептірілген бұршақтарды саңырауқұлақтарға салыңыз.
- Қайнатылған жұмыртқалар, салқындатыңыз, қабығын алып тастаңыз, майдалап тураңыз.
- Пиязды қабығынан аршып, ұсақтап тураңыз, табада 5-7 минут қуырыңыз. Пиязды салқындатыңыз, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
- Саңырауқұлақ салатын майонезбен дәмдеңіз. Осы кезде ингредиенттер салқын болуы керек. Қажет болған кезде тағамға тұз, дәмдеуіштер мен жаңа шөптерді қосыңыз.
Саңырауқұлақ салатының № 2 рецепті
Саңырауқұлақ салаты, оның рецепті туралы біз қазір талқылаймыз, қанағаттанарлық және қызықты дәмге ие болады.
Тағам дайындау үшін:
- 200 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 300 г қайнатылған тауық филесі;
- 200 г консервіленген ананас;
- 100 г шикі күріш;
- 1 кішкентай пияз;
- 1 ас қасық. л. қыша;
- Қуыруға арналған өсімдік майы;
- Лимон шырыны, майонез және ақжелкен дәміне қарай.
Саңырауқұлақ салаты келесідей дайындалады:
- Күрішті өнімнің қаптамасындағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Дайын жарманы салқындатыңыз.
- Пиязды қабығынан тазалаңыз, мүмкіндігінше кішкене кесіңіз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, үстіне өсімдік майын құйыңыз, дайын пиязды салыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, құрғатыңыз, жұқа табақтарға кесіңіз, пиязбен бірге табаға салыңыз, көкөністерді бірге 5-7 минут қуырыңыз.
- Пісірілген тауық филесін кішкене текшелерге кесіңіз.
- Ананас ыдысын ашыңыз, сиропты ағызыңыз. Қажет болса, жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа салыңыз: саңырауқұлақтар, пияз, күріш, ананас және тауық етімен қуырылған. Қажет болса, туралған ақжелкенді қосыңыз. Тауық еті мен саңырауқұлақ салатын лақтырыңыз. Егер тіскебасар әлі жылы болса, оны суытыңыз.
- Салқындатылған ыдысты майонез және қыша арқылы дәмдеңіз, қаласаңыз, аздап лимон шырынын қосыңыз. Сіз дайын тағамдармен үстелге қызмет ете аласыз.
Жоғарыда рецепт бойынша берілген саңырауқұлақ салатын тек майонезбен дәмін татуға болады. Бірақ ыдысқа қыша қосып, сіз тәбетті өткір етеді. Қыша саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі және салатқа бай дәм береді. Жалпы, сіз жанармай бекетімен тәжірибе жасап, өзіңізге ұнағанын таңдай аласыз.
